Vitaminas

Vitaminas: una lista completa de nombres con una característica común, la tasa diaria de su recepción

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La vitamina PP, también llamada vitamina B3, ácido nicotínico, niacina equivalente o niacina, es ciertamente un elemento muy importante en el cuerpo humano. Sin él, no es posible el curso normal de ciertas reacciones en el cuerpo, por ejemplo, como los procesos redox.

En general, la vitamina PP (B3) en su composición es una combinación de dos elementos: ácido nicotínico y nicotinamidaQue tienen un efecto similar. Sin embargo, la diferencia entre ellos sigue ahí. El ácido nicotínico se encuentra en alimentos de origen vegetal, mientras que la nicotinamida se encuentra en alimentos de origen animal. Por cierto, el primero de los componentes anteriores tiene un efecto vasodilatador más pronunciado.

En cuanto a las propiedades físico-químicas de la vitamina PP, es Polvo blanco cristalino, soluble solo en agua caliente. (El efecto de todos los demás disolventes es mínimo). El sabor de este elemento es ligeramente ácido. Es perjudicial para la influencia de la luz, pero, sin embargo, casi no experimenta ninguna influencia cuando se expone a altas temperaturas.

El ácido nicotínico fue sintetizado en 1873 por el químico Hugo Weidel. Sin embargo, en ese momento nadie tenía idea de los beneficios de este elemento para la salud, así como su papel en el cuerpo humano.

Efectos de la vitamina PP (equivalente a niacina)

En cuanto al efecto de la vitamina PP en el cuerpo, hay algunos matices en este tema. Debe tenerse en cuenta que la composición de este importante elemento para el cuerpo humano incluye dos sustancias: ácido nicotínico y nicotinamida. Tienen una influencia similar y actúan de forma independiente.

Por lo tanto, la entrada al cuerpo del ácido nicotínico se transforma casi por completo en nicotinamida, que a su vez es un componente del dinucleótido adenina nicotinamida (NAD). Es en este compuesto que la vitamina PP toma parte activa en muchos procesos del cuerpo:

  • en el metabolismo
  • en síntesis de proteínas,
  • En recibir, usar y acumular energía en todas las células del cuerpo.

En cuanto a la acción separada del ácido nicotínico en el cuerpo, se manifiesta en las siguientes funciones:

  • Regulación de los niveles de colesterol "bueno" y "malo" en la sangre.
  • mejorar el estado del sistema cardiovascular y, en consecuencia, reducir el riesgo de desarrollar sus enfermedades,
  • apoyar al cuerpo después de un ataque cardíaco y reducir el riesgo de recurrencia de esta enfermedad,
  • Participación en los procesos energéticos de todas las células del cuerpo.
  • Participación en el proceso de respiración de las células y tejidos del cuerpo.
  • Tiene un efecto vasodilatador, debido a que es un componente de algunos medicamentos,
  • tiene la capacidad de neutralizar los efectos de las toxinas y algunas otras sustancias dañinas,
  • puede reducir el nivel de triglicéridos en la sangre, reduciendo así algunos de los síntomas asociados con la diabetes mellitus (precisamente por este motivo, este elemento forma parte del complejo tratamiento de la diabetes).

La acción de la nicotinamida se manifiesta en las siguientes funciones:

  • capaz de reducir la dosis requerida de insulina consumida por los diabéticos en el tratamiento,
  • Tiene un efecto positivo en el páncreas, apoyándolo en el desarrollo de diversas enfermedades,
  • Regula el metabolismo de los huesos y articulaciones, gracias a lo cual se utiliza como un medio para prevenir el desarrollo de enfermedades de las articulaciones.
  • puede neutralizar algunos virus (independientemente, sin que funcione el sistema inmunológico),
  • fortalece el sistema inmunológico.

También se debe tener en cuenta que el ácido nicotínico y la nicotinamida tienen una función común: tener un efecto sedante en el cuerpo humano.

Tarifa diaria

La ingesta diaria de vitamina PP (B3, equivalente de niacina) depende del género y la edad, así como de factores como el esfuerzo físico, el estrés psicoemocional, las condiciones climáticas del área de residencia, los aspectos específicos de la nutrición humana, que pueden aumentar la necesidad de este elemento.

En general, la necesidad de esta vitamina es la siguiente:

  • para niños de hasta 3 meses - 5 mg,
  • Para niños de 4 a 6 meses - 6 mg.
  • Para niños de 7 a 12 meses - 4 mg.
  • para niños de 1 año a 3 años - 8 mg,
  • Para niños de 3 a 7 años - 11 mg.
  • Para niños de 7 a 11 años - 15 mg.
  • para niños de 11 a 14 años - 18 mg,
  • para niños adolescentes de 14 a 18 años - 20 mg, para niñas adolescentes de la misma edad - 18 mg,
  • para hombres y mujeres mayores de 18 años - 20 mg,
  • mujeres embarazadas en la segunda mitad del embarazo - 22 mg,
  • Mujeres durante la lactancia del niño - 23 mg.

Por día no puede consumir más de 60 mg de vitamina PP (equivalente a niacina).

En caso de sobredosis de vitamina B3 (PP), tales efectos secundarios como desmayos y erupciones en la piel acompañados de picazón.

Falta de vitamina PP (niacina equivalente)

La falta de vitamina PP (equivalente a niacina) puede ser causada por una nutrición inadecuada y desequilibrada. Además, la deficiencia de este elemento se puede observar en los ancianos, ya que disminuye su digestibilidad. Por lo tanto, una falta de vitamina puede ocurrir incluso con una nutrición adecuada.

Los síntomas que caracterizan la falta de ácido nicotínico en el cuerpo:

  • fatiga, apatía y letargo,
  • falta de apetito
  • Pérdida de peso "irrazonable",
  • irritabilidad
  • mal sueño, y muchas veces insomnio,
  • susceptibilidad a enfermedades respiratorias
  • mareos frecuentes, acompañados de dolores de cabeza,
  • Piel seca, su palidez e incluso cianosis.
  • palpitaciones del corazón,
  • estreñimiento frecuente.

Las personas que sufren de alcoholismo crónico tienen un riesgo particular de deficiencia de vitamina PP (vitamina B3), ya que los intestinos de ese paciente absorben nutrientes significativamente reducidos.

Acido nicotínico en medicina y cosmetología.

En medicina, ácido nicotínico. Se utiliza como medicina primaria y como complemento en el tratamiento de muchas enfermedades diferentes.. En general, las indicaciones para el uso de esta vitamina son las siguientes:

  • pelagra (una enfermedad compleja acompañada de dermatitis, demencia y diarrea),
  • Diversos tipos de dermatitis y úlceras.
  • una variedad de neuritis,
  • cirrosis del hígado,
  • hepatitis (aguda y crónica)
  • vasoespasmo
  • aterosclerosis
  • osteoartritis
  • osteohandroz
  • diabetes mellitus
  • fiebre y algunas enfermedades infecciosas,
  • La enfermedad de Hartnup, cuya manifestación es una violación del intercambio de aminoácidos (una enfermedad hereditaria rara),
  • malabsorción (absorción insuficiente de nutrientes en el intestino delgado).

Además, el ácido nicotínico también ha encontrado sus propiedades beneficiosas en la cosmetología. Así por ejemplo Es ampliamente utilizado para estimular el crecimiento del cabello.. La máscara basada en ella es bastante simple. Solo tomará de uno a tres viales de esta vitamina. Se puede mezclar con infusiones de hierbas, jugo de aloe o jengibre. Luego, la mezcla resultante deberá frotarse en el cuero cabelludo y dejar durante aproximadamente una hora y media. Luego, el cabello deberá enjuagarse bien con agua corriente. El efecto de este procedimiento será simplemente sorprendente, como lo demuestra la gran cantidad de críticas positivas.

El ácido nicotínico también se usa ampliamente para mejorar la piel y las uñas. Se cree que ayudará a deshacerse de las manchas de la edad. Además, ácido nicotínico o vitamina PP. Efectivo durante la pérdida de peso, así como en la lucha contra la celulitis..

Historia del descubrimiento y características generales.

Vitaminas - Estos son compuestos orgánicos que están directamente involucrados en los procesos metabólicos del cuerpo. Actuando principalmente con alimentos, estas sustancias se convierten en componentes de los centros activos de catalizadores. Pero, ¿qué significa esto? ¡Todo es extremadamente simple! Cualquier reacción que tenga lugar dentro del cuerpo humano, ya sea la digestión de los alimentos o la transmisión de los impulsos nerviosos a través de las neuronas, se produce con la ayuda de proteínas enzimáticas especiales, también llamadas catalizadores. Así, debido a que las vitaminas forman parte de las enzimas proteicas, por su presencia en ellas hacen posible el proceso del metabolismo (estas son las reacciones químicas que tienen lugar en el cuerpo y sirven para mantener la vida en ellas).

En general, las vitaminas son sustancias de la más diversa naturaleza de origen, que son necesarias para el pleno desarrollo y funcionamiento del cuerpo humano, ya que, por su naturaleza y tareas, son activadores de muchos procesos de la vida.

En cuanto a la historia del estudio de las vitaminas, se remonta a finales del siglo XIX. Por ejemplo, el científico ruso Lunin investigó el efecto de las sales minerales en el estado de los ratones de laboratorio. Durante el estudio, un grupo de ratones recibió una dieta de las partes constituyentes de la leche (la caseína, las grasas, la sal y el azúcar se introdujeron en sus dietas), mientras que el otro grupo de ratones recibió leche natural. Como resultado, en el primer caso, los animales se agotaron significativamente y murieron, mientras que, en el segundo caso, la condición de los roedores fue bastante satisfactoria. Así, el científico llegó a la conclusión de que todavía hay algunas sustancias en los productos que son necesarias para el funcionamiento normal de un organismo vivo.

Sin embargo, vale la pena señalar que la comunidad científica no tomó en serio el descubrimiento de Lunin. Pero en 1889 su teoría fue sin embargo confirmada. Un médico holandés Aikman, que examinó la misteriosa enfermedad del beriberi, descubrió que es capaz de detener el reemplazo en la ración de grano purificado con el "grueso" sin limpiar. Por lo tanto, se encontró que la cáscara contiene cierta sustancia, cuyo consumo hace retroceder la misteriosa enfermedad. La sustancia es la vitamina B1.

En los años siguientes, en la primera mitad del siglo XX, se descubrieron todas las demás vitaminas que conocemos hoy.

Por primera vez, el concepto de "vitaminas" fue utilizado en 1912 por el científico polaco Kazimir Funk, quien con la ayuda de su investigación pudo extraer sustancias de los alimentos vegetales, ayudaron a las palomas experimentales a recuperarse de la polineuritis. En la clasificación moderna, estas sustancias son conocidas como tiamina (B6) y ácido nicotínico (B3). Por primera vez, propuso llamar a todas las sustancias de esta área la palabra "Vitaminas" (en latín. Vit - life y Amines - el nombre del grupo al que pertenecen las vitaminas). Fueron estos científicos quienes introdujeron por primera vez el concepto de avitaminosis, así como la doctrina de cómo curarla.

Todos sabemos que los nombres de las vitaminas, en general, están contenidos en una sola letra del alfabeto latino. Esta tendencia tiene sentido en el sentido de que las vitaminas estaban en ese orden y estaban abiertas, es decir, se les dio nombres de acuerdo con letras alternativas.

Tipos de vitaminas

Los tipos de vitaminas a menudo se secretan solo de acuerdo con su solubilidad. Por lo tanto, podemos distinguir las siguientes variedades:

  • Vitaminas solubles en grasa: este grupo puede ser absorbido por el cuerpo solo cuando viene junto con las grasas que deben estar presentes en los alimentos para humanos. Este grupo incluye vitaminas como A, D, E, K.
  • Vitaminas solubles en agua: estas vitaminas, como su nombre lo indica, se pueden disolver usando agua ordinaria, lo que significa que no hay condiciones especiales para su absorción, porque hay mucha agua en el cuerpo humano. Además, estas sustancias se denominan vitaminas enzimáticas porque acompañan constantemente a las enzimas (enzimas) y contribuyen a su plena acción. Este grupo incluye vitaminas como B1, B2, B6, B12, C, PP, ácido fólico, ácido pantoténico, biotina.

Estas son las vitaminas básicas que existen en la naturaleza y son necesarias para el pleno funcionamiento de un organismo vivo.

Fuentes - ¿Qué productos están contenidos?

Las vitaminas se encuentran en muchos alimentos que solíamos comer como alimento. Pero al mismo tiempo, las vitaminas son en realidad un misterio para los científicos, porque algunas de ellas el cuerpo humano puede producirlas por sí solas, otras bajo ninguna circunstancia pueden formarse de manera independiente y entrar al cuerpo desde el exterior. Además, existen tales variedades que pueden asimilarse completamente solo bajo ciertas condiciones, y la razón de esto aún no está clara.

Las principales fuentes de obtención de vitaminas de los alimentos se pueden encontrar en la tabla a continuación.

Tabla 1 - Lista de vitaminas y sus fuentes.

Vitamina h1

El ácido paraaminobenzoico es necesario para el cuerpo masculino, especialmente cuando ocurre la llamada enfermedad de Peyronie, que la mayoría de los hombres de mediana edad padecen. En esta enfermedad, el tejido del pene del hombre se vuelve anormalmente fibroide. Como resultado de esta enfermedad durante una erección, el pene está muy doblado, lo que causa un gran dolor al paciente. En el tratamiento de esta enfermedad se utilizan medicamentos de esta vitamina. En general, los productos que contienen esta vitamina deben estar presentes en la dieta nutricional humana.
El ácido paraaminobenzoico se prescribe para enfermedades como el retraso del desarrollo, el aumento de la fatiga física y mental, la anemia, la deficiencia de ácido fólico, la enfermedad de Peyronie, la artritis, la contractura postraumática y la contractura de Dupyutren, la fotosensibilidad de la piel, el vitiligo, la esclerodermia, la radiación ultravioleta, el alopecia, el alopecia.

La vitamina K combina un grupo de sustancias solubles en grasa: los derivados de la naftoquinona con una cadena lateral hidrófoba. Los dos principales representantes del grupo son la vitamina K1 (filoquinona) y K2 (menaquinona, producida por una microflora intestinal saludable). La función principal de la vitamina K en el cuerpo es garantizar la coagulación sanguínea normal, la formación de tejido óseo (osteocalcina), el mantenimiento de la función de los vasos sanguíneos y el funcionamiento normal de los riñones.
La vitamina K afecta la formación de coágulos sanguíneos y aumenta la estabilidad de las paredes vasculares, participa en los procesos energéticos, la formación de las principales fuentes de energía en el cuerpo, el ácido trifosfato de adenosina y el fosfato de creatina, normaliza la función motora del tracto gastrointestinal y la actividad muscular, fortalece los huesos.

Vitamina L Carnitina

La L-carnitina mejora el metabolismo de las grasas y promueve la liberación de energía durante su procesamiento en el cuerpo, aumenta la resistencia y acorta el período de recuperación durante el esfuerzo físico, mejora la función cardíaca, reduce la cantidad de grasa subcutánea y colesterol en la sangre, acelera el crecimiento muscular y estimula el sistema inmunológico.
La L-Carnitina aumenta la oxidación de las grasas en el cuerpo. Con un contenido suficiente de L-carnitina, los ácidos grasos proporcionan radicales libres no tóxicos, pero la energía se almacena en forma de ATP, lo que mejora significativamente la energía del músculo cardíaco, que se alimenta en un 70% de ácidos grasos.

La vitamina N participa en los procesos de oxidación biológica, en el suministro de energía al cuerpo, en la formación de coenzima A, necesaria para el metabolismo normal de los carbohidratos, las proteínas y las grasas.
El ácido lipoico, al participar en el metabolismo de los carbohidratos, garantiza la absorción oportuna por parte del cerebro de la glucosa, la principal fuente de nutrientes y energía para las células nerviosas, que es un punto importante para mejorar la concentración y la memoria.

Las funciones principales de la vitamina P son fortalecer los capilares y reducir la permeabilidad de la pared vascular. Previene y cura las encías sangrantes, previene las hemorragias, tiene un efecto antioxidante.
Los bioflavonoides estimulan la respiración tisular y la actividad de algunas glándulas endocrinas, en particular las glándulas suprarrenales, mejora el funcionamiento de la glándula tiroides, aumenta la resistencia a las infecciones y disminuye la presión arterial.

Vitamina PP

Los principales representantes de la vitamina PP son el ácido nicotínico y la nicotinamida. En los productos animales, la niacina se encuentra en forma de nicotinamida, y en productos vegetales, en forma de ácido nicotínico.
La vitamina PP es necesaria para la liberación de energía de los carbohidratos y las grasas para el metabolismo de las proteínas. Incluido en las enzimas que proporcionan la respiración celular. La niacina normaliza el trabajo del estómago y el páncreas. El ácido nicotínico afecta favorablemente a los sistemas nervioso y cardiovascular, mantiene la piel sana, la mucosa intestinal y la cavidad oral, contribuye a garantizar una visión normal, mejora la circulación sanguínea y reduce la presión arterial alta.

La vitamina U tiene propiedades antihistamínicas y antiateroescleróticas. Participa en la metilación de la histamina, lo que conduce a la normalización de la acidez gástrica.
Con el uso prolongado (durante varios meses), la S-metilmetionina no afecta negativamente el estado del hígado (su obesidad), que es ejercida por el aminoácido metionina.

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