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Mermelada de diente de león receta paso a paso con fotos

En el año del año, la primavera a veces está marcada por el despertar de la vida. Este momento mágico que desea extender, esconderse en una botella y meterse en el frío del invierno, cuando no hay suficiente calor. Este sueño puede traducirse en realidad. La mermelada de diente de león es una golosina deliciosa que tiene muchas propiedades beneficiosas, contiene vitaminas y puede ser un remedio eficaz.

¿Qué tan útil mermelada de diente de león

Pocas personas sospechan que la planta de diente de león más común contiene vitamina B, tocoferol, potasio, calcio, fósforo, hierro. Por lo tanto, la mermelada de diente de león puede ayudar a tratar el hígado, la inflamación de los ganglios linfáticos, la hepatitis, las hemorroides, la colecistitis y las enfermedades de la vejiga. Mediante la mermelada de diente de león, las sustancias dañinas pueden eliminarse del cuerpo, limpiando así los intestinos de toxinas y parásitos.

Sin embargo, hay contraindicaciones. La mermelada de diente de león está contraindicada para la sensibilidad al yodo. Los expertos no recomiendan usar mermelada y con la exacerbación de la gastritis, cálculos en la vejiga. Vale la pena señalar que el diente de león absorbe sustancias útiles y nocivas, por lo que necesita recolectar la planta solo en lugares amigables con el medio ambiente.

Como tomar

Para el tratamiento de enfermedades, la miel de diente de león se debe tomar 5 veces al día con té, agregando 3-5 cucharaditas de delicadeza. Debido a la presencia de muchas sustancias biológicamente activas, habrá más beneficio de este tipo de medicina sabrosa natural que de muchas preparaciones sintéticas. Sin embargo, se puede consumir de la misma forma que cualquier otro dulzor: té, mermelada, etc.

Cómo hacer mermelada de diente de león.

Para hacer mermelada de ámbar (las fotos de este color se pueden encontrar en cualquier motor de búsqueda) es necesario recolectar 400-450 cabezas de diente de león, de las cuales se cocina el producto. Es mejor recolectar el ingrediente principal al mediodía, cuando las cabezas de las flores están completamente abiertas. Antes de comenzar la preparación, las inflorescencias deben lavarse a fondo, limpiándolas del polvo y pequeños insectos. La consistencia del plato terminado debe parecerse a la miel, si tiene dudas sobre el color resultante, busque una foto en Internet para verificarla. Almacenar la miel de diente de león en la nevera.

Puede cocinar una golosina en cualquier recipiente diseñado para el procesamiento de alimentos: una cacerola convencional, un recipiente o un producto de acero inoxidable, el cobre. Cocinado en una olla de esmalte se puede poner inmediatamente a enfriar en el mismo recipiente, en otros recipientes: se vierte en frascos de vidrio, que primero debe lavar, enjuagar con agua hirviendo y secar.

Recetas de mermelada de diente de león

Preparar una delicadeza de primavera no requiere una cantidad abrumadora de energía, recolectar cabezas de flores toma 20-30 minutos, y la separación de los pétalos verdes toma menos de una hora. Preparar un sabroso plato de 12 a 24 horas. Hay bastantes recetas para cocinar dulces: mermelada tradicional, con limones, naranjas, hojas de cerezo, sin cocinar. Solo debes elegir el que más te convenga y seguir la receta.

Tradicional

  • Tiempo de cocción: 12 horas.
  • Porciones: 1 porción.
  • Platos de calorías: 191 kcal.
  • Propósito: utilizar durante el día.
  • Cocina: casera nacional.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Cocinar un plato de este tipo puede ser realizado tanto por un chef experimentado como por un novato. La mermelada tiene un contenido bajo en calorías, se prepara a partir de solo tres ingredientes: diente de león, azúcar, agua, por lo que esta dulzura de diente de león se adaptará a las personas que están observando su figura, los vegetarianos. La receta tradicional de mermelada de diente de león es la más fácil de preparar.

  • Inflorescencias de diente de león - 200 uds.,
  • azúcar - 700 g,
  • Agua - 0,5 l.

  1. Recoge el número requerido de plantas, enjuaga las flores, luego seca.
  2. Inflorescencias amarillas pre-separadas de hojas verdes vierten dos o tres vasos de agua.
  3. Ponga la mezcla en un fuego pequeño, hierva, hierva por 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Al final del caldo debe tomar un color amarillento, si duda del color correcto, busque una foto en Internet.
  4. Retire la sartén del fuego, cúbrala con una tapa y déjela en infusión durante 3 a 5 horas.
  5. Después de esta delicadeza debe ser un color verdoso. Para que sea más transparente, debe colar el caldo a través de un tamiz. Las flores restantes se exprimen en pura gasa.
  6. Añadir 3,5 tazas de azúcar, prender fuego. Se recomienda agitar hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Después de que el caldo hierva, déjalo a fuego lento durante 30 minutos. Entonces el líquido se evaporará, el atasco terminado será ámbar.

  • Tiempo de cocción: 12 horas.
  • Porciones: 1 porción.
  • Platos de calorías: 200 kcal.
  • Propósito: utilizar durante el día.
  • Cocina: casera nacional.
  • La dificultad de preparación: fácil.

La mermelada terminada con limón sabe diferente a la delicia tradicionalmente horneada. El limón le da al caldo un sabor más característico con un toque de acidez. Si no eres goloso, pero la mermelada tradicional es azucarada para ti, una golosina de limón lo solucionará: agrega menos azúcar cuando lo hagas. El método de preparación de ambos tipos de dulces es casi idéntico.

Proceso de coccion

Recolectamos dientes de león en un área ambientalmente limpia, lejos de carreteras y negocios peligrosos. Elija flores amarillas bien abiertas y córtelas en la base de la cabeza.

Atraído a esta aventura no será feliz y se cierran lo suficientemente rápido, por lo que debería ser.

Las flores resultantes deben lavarse bien con agua corriente.

A continuación, llena nuestros dientes de león con agua limpia. E insistir las 24 horas. Esto es necesario para dejar la amargura y el jugo lechoso.

A continuación, exprima las flores y póngalas en una cacerola, en la que las cocinaremos.

Llena nuestros dientes de león con 1 litro de agua limpia. Lo mío y lo escaldé de limón. Se ocupará de la piel.

Cortar un limón y enviarlo a la empresa a los dientes de león. Revuelva bien. Ponga esta mezcla a fuego medio y cocine por unos 30 minutos.

Después de este tiempo, obtenemos una rica decocción de hierbas con un olor específico. Necesitamos retirarlo del calor, cubrirlo e insistir durante 6 horas a temperatura ambiente.

Después de 6 horas, filtrar el caldo a través de gasa en varias capas, apretar. Pastel eliminado.

Aquí hay un líquido dorado que queda después de este procedimiento.

Lo devolvemos a la olla y le añadimos el azúcar.

Cocine a fuego medio hasta obtener la consistencia correcta. Pero no menos de media hora. Cuanto más tiempo cocines, más espesa es la mermelada. Recuerda que después de enfriar, se espesará.

La mermelada terminada se vierte en frascos estériles.

¡La mermelada de diente de león está lista! Es maravilloso, dorado, que recuerda a la miel joven. A veces se le llama "miel de diente de león".

La vida útil de esta mermelada: 1 mes en frigorífico sin costuras. Y 1 año enrollado, en un lugar oscuro y fresco.

Averigüemos qué tan útil es la mermelada de diente de león y cómo usarla correctamente, para no dañarla.

Mermelada de diente de león beneficio y daño y cómo usar

No es de extrañar que la "miel de diente de león" desde la antigüedad fuera considerada un producto curativo. Su impacto es muy suave, pero tangible.

Sus propiedades beneficiosas son:

  • Estimula el sistema inmunológico y fortalece el cuerpo.
  • alivia la inflamacion
  • Protege y limpia el hígado y los conductos (coleréticos).
  • bactericida y antiviral
  • Trata el tracto digestivo, mejora la microflora intestinal.
  • antiestrés

El daño a la mermelada de diente de león puede causar, si no presta atención a las contraindicaciones (sobre ellas justo debajo).

Aplicalo de acuerdo a este esquema:

Para el tratamiento de enfermedades respiratorias agudas.

1 cucharadita 3 veces al día. La duración de la recepción es de 10 días.

Como cualquier medicamento, aunque sabroso, la mermelada de diente de león tiene contraindicaciones:

  • niños hasta 5 años
  • diabetes
  • alergia
  • gastritis aguda
  • una úlcera
  • piedras de la vesícula biliar

Sería mejor si, antes de inscribirse, solicite el apoyo de un especialista.

Preparación de flores para mermelada.

Antes de comenzar a preparar una de las recetas, debe asegurarse de que el producto básico es suficiente. Por lo tanto, es necesario abordar el proceso de preparación. Esto no requiere conocimientos especiales, pero aún se necesitan habilidades mínimas.

Al preparar la planta para el procesamiento, se deben observar las siguientes recomendaciones:

  • La recolección de inflorescencias debe realizarse durante el período de su floración. Se debe dar preferencia al mediodía, porque en este mismo momento cada diente de león se abre y alimenta al máximo con energía solar.
  • Ir por un producto decente es en el bosque y en el césped. Son lo más limpios posible y contienen más vitaminas y minerales.
  • Es mejor recoger flores en clima soleado. Idealmente, no debería haber lluvia durante al menos un par de días. En este caso, se almacenará una mayor cantidad de néctar en las flores.
  • Para la mermelada, solo se necesitan inflorescencias completamente abiertas.
  • Cuando se utilizan las flores para cocinar. Los sépalos deben ser removidos completamente.
  • Cada flor debe ser revisada cuidadosamente en busca de suciedad e insectos. Las fuertes corrientes de agua conducirán a la pérdida de más néctar. Pero, sin embargo, es mejor eliminar el polvo externo para no dañar las características de calidad del producto final.

Una vez que aprendió las reglas básicas para recolectar flores, vale la pena elegir la receta perfecta para hacer delicias increíblemente sabrosas para toda la familia.

Una receta sencilla para la mermelada de diente de león.

A primera vista, esta delicadeza parece exótica. Pero, después de haberlo intentado al menos una vez, siempre entregará su corazón a este producto sin pretensiones. Y lo más importante, para crear esta obra maestra culinaria no se requieren conocimientos y habilidades especiales. El principal deseo de crear algo extraordinario y especial.

  • Inflorescencias de diente de león - 500 piezas.
  • Agua destilada - 1,2 litros.
  • Azúcar - 1,2 kilogramos.

1. Recoge todas las inflorescencias en una taza. Cada uno debe ser completamente divulgado. Instancias desvanecidas para eliminar.

2. Llene el tanque con agua. Dejar por una o dos horas. Durante este período la amargura desaparecerá por completo.

3. Escurrir el agua. Añadir el azúcar. Vierta el agua. Revuelva

4. Deje que el azúcar se disuelva completamente, dejándolo por una hora. Verter el contenido en una sartén profunda con un fondo grueso.

5.Pon el fuego. Revolviendo constantemente, llevar a ebullición. Después de que la masa hierva, mantén el fuego durante al menos 40-50 minutos. Periódicamente es necesario mezclar los contenidos.

6. Retire el recipiente de la estufa. Dejar enfriar completamente. Usando un colador es bueno separar el líquido de las inflorescencias. Si es necesario, las flores deben ser presionados.

7. Vierta el jugo de azúcar en la sartén. Poner el quemador durante 90 minutos. Revuelva periódicamente.

8. Esterilice las latas o prepárelas con una solución de soda y alcohol.

9. Vierta la mermelada. Atornille la tapa.

10. El producto obtenido es increíblemente sabroso y saludable.

Tal preparación puede permanecer fácilmente durante varios años. Puede abrirse según sea necesario, como un simple manjar y con fines terapéuticos.

Mermelada de limon

Esta receta es increíblemente popular para la temporada de frío, cuando las infecciones virales se propagan con fuerza especial. Enriquecer el cuerpo con vitaminas esenciales ayudará a aumentar la inmunidad y aumentar la vitalidad. Además, el sabor de esta mermelada de diente de león está en su mejor momento.

  • Inflorescencias de diente de león - 250 piezas.
  • Agua filtrada - 0,5 litros.
  • El limón es una fruta.
  • Azúcar de caña - 900 gramos.

Salida - 0,6 litros.

1. Ensamble dientes de león de alta calidad en un lugar ecológicamente limpio.

2. Lavar las inflorescencias y remojar para eliminar el amargor durante 12-24 horas.

3. Escurrir el líquido y exprimir las inflorescencias.

4. Cortar las rodajas de limón y verter las inflorescencias. Añadir agua. Poner en fuego lento. Después de hervir, hervir durante 25 minutos.

5. Retirar del fuego. Enfriarlo Insistir unas 4 horas. La tensión

6. Verter en la sartén. Añadir el azúcar. Poner en fuego lento. Llevar a ebullición. Hervir durante unos 10 minutos. Dejar infundir. Llevar a ebullición de nuevo. Hervir durante unos 5 minutos. Si el producto tiene la consistencia necesaria, entonces se puede quitar del fuego. No se recomienda agregar más azúcar, ya que la mermelada puede ser confitada.

7. El producto se obtiene en color ámbar, grueso.

8. Verter una delicadeza útil sobre las latas precocidas.

Esta opción se puede consumir perfectamente como batidor de té y como relleno para pasteles o tartas.

Con ácido cítrico

Experimentar con sabores y conseguir algo original siempre es real. Especialmente si puede mejorar significativamente el sabor del producto. La opción propuesta no solo es sabrosa, sino que también le permite crear un producto inusual.

  • Inflorescencias del diente de león - 1,2 kilogramos.
  • Arena de azúcar - 1.2 kilogramos.
  • Ácido cítrico - 0.6 cucharaditas.
  • Agua filtrada - 1,2 litros.

Salida - 1,5 litros.

1. Montar dientes de león. Buen busto Verter agua limpia por un día. Si se desvanecen, tendrás que repetir el proceso.

2. Añadir ácido cítrico según la receta. Está prohibido aumentar la cantidad.

3. Llevar el agua a ebullición. Añadir inflorescencias y limón. Llevar a ebullición. Hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora.

4. En el caldo resulta el aroma de miel. Decantar adecuadamente. Como tal, se puede usar para prevenir el dolor muscular severo.

5. Agregue el azúcar. Poner el separador de fuego y hervir, revolviendo constantemente durante 40-50 minutos. Durante este tiempo, las cualidades curativas aumentarán y el sabor será mucho más alto. La sobreexposición está prohibida por más de una hora.

6.Po bancos esterilizados y secos distribuyen el caldo.

Los conocedores de la saturación pueden mantener esta delicadeza en la estufa durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, el líquido se digerirá y la mermelada se volverá aún más soleada y sabrosa.

Con naranja

Los cítricos sombrean perfectamente cualquier gusto. Es importante no exagerar los componentes inicialmente, para que la salida sea un producto realmente sabroso y saludable.

  • Pétalos de diente de león - 800 gramos.
  • Fruta de naranja
  • Azúcar - 2,5 kilogramos.
  • Agua - 1,8 litros.

Salida - 2,5 litros.

1. Pétalos separados suavemente de las piernas. Para preservar el sabor se recomienda rasgar solo las inflorescencias puras. En este caso, puede evitar el lavado adicional y la eliminación de polen con néctar.

2. Separar los pétalos de las inflorescencias, utilizando tijeras o manos. Las inflorescencias no se tiran. Ellos irán por una decocción especial.

3. Los tallos verdes vierten agua. Poner en fuego lento. Hervir durante media hora.

4. En un rallador fino, muele la cáscara de la naranja entera.

5. Exprime el jugo de la fruta.

6. Omita la decocción caliente de las partes verdes a través de un colador. Añadir los pétalos, el jugo y la ralladura. Colocar en divisor de fuego. Hervir durante media hora, remover continuamente. Vierta el azúcar. Mezclar bien. Enviar fuego por otros cuarenta minutos.

7. Si quieres saltarte el atasco a través de un colador. Los conocedores del gusto rico prefieren la opción con pétalos.

Una receta sencilla y rápida hará las delicias de los amantes de los dulces. Y la combinación de varios gustos creará una paleta única.

Una gran receta para todos los amantes del experimento. El resultado es siempre excelente. Además, tal mermelada siempre puede complacer tanto a los seres queridos como a los invitados. Y teniendo en cuenta el hecho de que la mermelada de diente de león en esta interpretación es siempre perfecta para las tartas, entonces definitivamente debes intentarlo.

  • Inflorescencias de diente de león - 150 piezas.
  • Agua filtrada - un par de litros.
  • Arena de azúcar - 0.9 kilogramos.
  • Tallos de ruibarbo - 4 piezas.
  • Fruta del limón.

Salida - 1,5 litros.

1. Los tallos de ruibarbo, enjuagar, quitar la cáscara, cortar en trozos pequeños.

2. Ponga los tallos de ruibarbo en una sartén profunda. Exprimir el jugo de limón. Pétalos con dientes de león colocados allí también. Verter en agua. Poner a fuego lento y cocinar por al menos cuarenta minutos, revuelve constantemente. Retirar del fuego. Déjalo reposar. Colar a través de un colador cubierto con una gasa.

3. Poner el líquido al fuego y agregar el azúcar. Hervir durante al menos 10 minutos. Densidad a elegir según preferencias. Cuanto más largo sea el cocinero, más denso se vuelve el producto.

Jarabe hermoso o mermelada espesa se ven muy bien en un recipiente de vidrio Y el sabor y el sabor son increíblemente altos, por lo que a todos los entendidos les gustará.

Con limones y naranjas.

Diversificar la paleta de sabor y crear una delicia, de la que todo, sin excepción, se deleitará es increíblemente simple. Para hacer esto, debe armarse con la receta propuesta y probarlo en la práctica. El resultado superará cualquier expectativa.

  • Inflorescencias de diente de león - 250 unidades.
  • Fruta de naranja
  • Fruta del limón.
  • Arena de azúcar - 500 gramos.
  • Agua destilada - 400 mililitros.

1. Montar dientes de león. Enjuague bien. Remoje en agua limpia por un día. Agua drenada.

2. Enjuague de frutas. Cortar en trozos pequeños. Quitar los huesos.

3. Poner el agua a hervir. Verter flores y cítricos. Llevar a ebullición. Hervir durante 20 minutos. Insistir durante media hora. La tensión

4. Vierta el caldo en el recipiente. Poner en el fuego Llevar a ebullición. Añadir el azúcar. Hervir, revolviendo continuamente durante 20-40 minutos. El tiempo depende de la consistencia del jarabe requerido.

5. Distribuir el néctar recibido en hermosos recipientes.

Una receta sencilla. Pero el entusiasmo recibido al retirar la muestra, una gran cantidad.

Con pectina

La pectina ayudará a diversificar ahora la delicadeza habitual. Он отлично усваивается и дарит необычные вкусовые оттенки. Ценители сладкого от такого варианта придут в восторг.

  • Соцветия одуванчиков – 400 единиц.
  • Вода фильтрованная – полтора литра.
  • Сахар песок – 1,5 килограмма.
  • Пектин порошковый – 5 столовых ложек.
  • Плод лимона.

Выход – 2,5 литра.

1.Промыть и перебрать цветки. Vierta el agua. Llevar a ebullición. Hervir 10 minutos. Retirar del fuego y enfriar.

2. Cerrar el recipiente con una tapa. Dejar infundir durante 12 horas. Colar a través de una gasa.

3. Poner al fuego. Calentar Añadir el azúcar y hervir. Retire la espuma. Hervir durante unos 10 minutos.

4. Para refrescarse. Verter la pectina. Poner en fuego lento. Poco a poco, la masa comenzará a espesarse. Quitar Insistir Añadir el jugo de un limón.

Una gran opción para los fanáticos de los experimentos y postres dulces inusuales.

Conservas frias

En esta versión de la preparación de mermelada de diente de león contiene una cantidad increíble de vitaminas y minerales. Esto se debe al hecho de que no hay tratamiento térmico y se usan flores enteras junto con las patas.

  • Dientes de león enteros - 300 piezas.
  • Azúcar - al gusto.
  • Flor de miel - 0.3 litros.

Salida - 0,5 litros.

1. Clasificar cuidadosamente las flores. Eliminar todo lo innecesario. Colocar en una licuadora y reciclar.

2. En un frasco lavado vierta miel natural unos 50 miligramos. Capa de dientes de león. Miel de nuevo. Alterne las capas hasta que el tanque esté completamente lleno.

3. Si lo desea, puede cocinar con azúcar. En este caso, debe almacenarse en un lugar fresco. La mermelada adquiere un tono verdoso.

4. Coloque los recipientes en un lugar fresco. El producto, preparado con miel, vale la pena comerlo durante una semana, y el azúcar se puede tolerar durante varios meses.

Una excelente opción para abastecerse del mar de vitaminas para el invierno y mantener su nivel de inmunidad.

Para muchos que alguna vez han probado semejante delicadeza, se convierte en un favorito. Solo prueba algo nuevo y la mermelada de diente de león será un gran postre para cualquier fiesta.

Instrucciones de cocina

De varias opciones probadas mermelada de diente de león ¡Me he definido el perfecto! Resulta casi miel de diente de león.

Mi receta principal se ve así: solo se usa la parte amarilla de las flores, las flores no se lavan, para preservar el polen y las flores en sí mismas no hierven en azúcar, sino que solo se hierve su decocción y se requieren menos flores. La variante cuando las flores se hierven en azúcar también es sabrosa, pero luego, después de presionar y filtrar, parte del azúcar simplemente desaparece, quedando en las flores prensadas en la torta.

Recoge los dientes de león en un lugar limpio en un día soleado.

Puedes adaptarte y recolectar de inmediato la parte amarilla de las flores sin hojas verdes, pero las recolecto junto con los sépalos, porque entonces todavía las clasifico para los insectos, etc. y sin el sépalo, la flor se deshace.

Ir a través de las flores y cortar la parte verde densa principal de la taza.

Como resultado, habrá pétalos amarillos con polen.

Ponga las flores en la maceta, agregue rodajas de limón. El limón se debe secar, es decir. no sabe amargo

Deje hervir la masa y cocine por 5 minutos a fuego medio.

Luego deje las flores para infundir en esta agua, por ejemplo, en la noche en un lugar fresco.

Exprimir y colar la masa de floración.

En el agua de diente de león resultante, agregue el azúcar.

Antes de hervir, debe agitar constantemente la masa para disolver el azúcar, y luego hervirla a fuego medio con una agitación ocasional hasta el grado deseado de espesor, pero no menos de media hora.

Vierta la mermelada de diente de león terminada en recipientes limpios: frascos y botellas.

La mermelada de diente de león es sabrosa y fragante, con una consistencia como la miel fresca.

Las bebidas de frutas de este tipo de mermelada son muy sabrosas, especialmente con agua mineral carbonatada.
Resulta casi la limonada de diente de león.

Cocinar

  1. Recolectamos dientes de león en la primavera en los bosques y campos. (Por favor, no tome los dientes de león que crecen cerca de las carreteras, ¡hay tantas cosas desagradables en los autos!).
  • Es mejor comenzar a cocinar la mermelada el mismo día en que recolectas las flores: los dientes de león no deben estar (al menos) secos. Sólo necesitamos las propias flores (sin tallos). Lavarlos a fondo con agua corriente.
  • Corte o rasgue suavemente la parte verde volumétrica de la flor.
  • Espolvorear azúcar en una cacerola. Llenar con agua. Ponemos al fuego y hervimos el almíbar. Revuelva constantemente. Tan pronto como el azúcar esté completamente disuelto y la masa se haya acabado, el jarabe estará listo.
  • Añade nuestros dientes de león. Añadir el jugo de limón (o ácido cítrico).
  • Mezclar nuestra mermelada y cocinar durante 20 minutos después de hervir. Debe hervir suavemente durante los 20 minutos completos.
  • Después de eso, deja enfriar la mermelada y vete por la noche, insiste.
    Al día siguiente hervir la mermelada. Deje hervir 10-15 minutos. Aquí puede jugar con un toque de sabor: agregue un poco más de jugo de limón, por ejemplo, u hojas de cereza para darle sabor.
  • Le damos un buen aire: la mermelada será de un hermoso color dorado y miel.
  • Filtramos la masa cocida utilizando un tamiz fino o una gasa.
  • Así es como se verá la mermelada terminada o miel de diente de león
  • Servir a la mesa! El atasco terminado se almacena en un frasco de vidrio en el refrigerador.
  • P.S. ¡Con el "pastel" restante puedes preparar té con sabor! Solo vierte las flores con agua hirviendo y dale insistir.
  • Té de cepa y diente de león está listo!

Ahora ya sabes cómo hacer mermelada de diente de león. ¡Buen provecho!

Mermelada de diente de león: receta con fotos

En la primavera, de abril a junio, llega un momento maravilloso en el que no solo puede disfrutar de la belleza de la floración del diente de león, sino que también puede hacer una deliciosa mermelada casera, que algunas personas llaman miel, y no por nada, porque el sabor de la mermelada de diente de león realmente se asemeja a la miel y las propiedades beneficiosas de este producto. muy extensa Por lo tanto, no seamos perezosos y cocinemos mermelada de diente de león usando la receta de cocina más simple con una foto y una descripción paso a paso.

Receta de miel de diente de león

Cocinaremos mermelada o miel de flores de diente de león con limón. Como ha demostrado la práctica, este matiz ayuda a dar un sabor más rico a la delicadeza, y además de esto, es muy agradable sentir pequeños trozos de limón en la boca, aunque esto también es un aficionado.

Entonces, proceda a cocinar.

Para empezar, se acabó, iremos al campo o césped y recogeremos el número requerido de flores. Probablemente no sea necesario recordar que es necesario recolectar dientes de león en un área limpia, lejos de las carreteras, ya que un vecindario de este tipo afecta negativamente la calidad de cualquier planta y se vuelve inadecuado para el consumo humano.

Prepararemos mermelada de diente de león (miel) para 300 uds. las flores Por lo tanto, cuando recoja flores, recuerde una canción de la caricatura de Tilimilitrimidiyu "Una vez una margarita, dos margaritas" 🙂 y, al igual que la diversión, recoja la cantidad de inflorescencias de diente de león que necesita.

Recolectar solo flores, tallos y hojas puede usarse para preparar una mascarilla rejuvenecedora, o puede hacer una deliciosa ensalada de primavera con hojas de diente de león.

Ahora necesitamos separar los pétalos de los sépalos, ya que estos últimos pueden darle amargura a la mermelada.

Es mejor hacer la separación cortando el "culo" del diente de león y luego retirando los pétalos.

Cuando arrancar el proceso, por supuesto, va más rápido, pero hay muchas hojas verdes.

Para la limpieza de 100 piezas. los dientes de león me tomaron unos 20-25 minutos.

En esta etapa, deberíamos obtener esta masa de diente de león.

Ahora ponga todo en una cacerola, llénelo con agua y póngalo a fuego medio.

Cuando hierva una decocción de dientes de león, reduce el calor y déjalo hervir durante 5 a 7 minutos, no más. En algunas recetas, se recomienda cocinar los dientes de león por hasta 30 minutos, puedo afirmar con confianza que en este caso no es necesario, ya que 5 minutos son suficientes para que las flores se cocinen al vapor y durante 24 horas se infundirán en el caldo y darán todo lo que necesiten.

Ahora apaga el fuego y deja la decocción por un día.

Luego filtramos el contenido a través de un colador o una gasa, apretamos bien el pastel.

Obtenemos una decocción amarillenta.

Picar finamente el limón junto con la cáscara.

Ponlo en el néctar de diente de león.

Ahora ponemos todo a fuego medio y añadimos azúcar.

Revuelva el contenido de la sartén hasta que el azúcar se disuelva.

Cuando la masa hierva, reduzca el calor al mínimo y hierva aproximadamente 1 hora. Luego, deje enfriar el jarabe y realice el procedimiento de hervido 2 veces más.

La mermelada se puede considerar lista cuando su consistencia recuerda a la miel de abeja fresca y pegajosa.

Ahora llenamos un manjar en bancos puros y tapamos con tapones.

Mantenga la mermelada de diente de león, así como cualquier otra mermelada.

Propiedades útiles de los dientes de león.

Diente de león en sus propiedades beneficiosas puede ser llamado con seguridad una planta útil, diente de león medicinal incluso igualar al ginseng. Por supuesto, la raíz de diente de león es más útil, pero las flores y las hojas tienen propiedades antioxidantes, limpian perfectamente el cuerpo de parásitos, ayudan en la lucha contra el estreñimiento, la hipertensión, la anemia, la artritis, la colecistitis, las hemorroides y muchas otras enfermedades. Está indicado para tomar como profiláctico contra la bronquitis y para fortalecer el cuerpo. Además, esta valiosa planta es accesible para casi todos. Recomiendo encarecidamente el té de todas las partes del diente de león.

Y para el almacenamiento a largo plazo es muy adecuado atasco. Por supuesto, al cocinar, no se conservan todos los nutrientes, pero aún así es un postre útil que sabe a miel. Muy sabrosa es la mermelada con panqueques. Y si lo usas como medicamento, lo mejor es disolver 1 cucharada. Mermelada en un vaso de agua tibia y beba por la mañana 30 minutos antes del desayuno.

Ingredientes:

- Flores de diente de león - 400 uds.

El mejor momento para recolectar flores es en medio de un día soleado, es en este momento que están más abiertos. Al igual que todas las hierbas medicinales, intente buscar lugares remotos y ciudades que respeten el medio ambiente. Lo mejor para "cazar" los dientes de león es salir con unas tijeras, ya que solo necesitaremos flores amarillas. Córtalos como se muestra en la foto.

Para no perder las sustancias más valiosas que se encuentran en el polen y el néctar, recomiendo no lavar las flores recolectadas, sino remojarlas inmediatamente en agua fría y dejarlas toda la noche para que desaparezca la amargura.

Escurrir el agua, verter dientes de león con 1 litro de agua fresca y cocinar las flores durante 10 minutos a fuego lento.

Cortar los limones junto con la cáscara y pelarlos en trozos grandes, agregar al mermelada y hervirlos durante 20 minutos.

Ahora filtra el jarabe resultante, exprime los pétalos. Resulta un caldo de color amarillo opaco.

No se preocupe, agregue azúcar, revuelva y hierva por otros 30-40 minutos.

La mermelada se vuelve transparente, hermoso color amarillo oscuro, como la miel y muy delicioso.

¿Quieres estar sano? Entonces no seas perezoso y corre a recoger los dientes de león.

Y, por supuesto, no olvides compartir esta información con tus amigos.

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