Vitaminas

Mijo: composición, valor calórico e índice glucémico

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Si desea comprar un producto de calidad, en primer lugar debe prestar atención a su vida útil. A diferencia de otros tipos de cereales, el mijo no se almacena durante mucho tiempo. Rápidamente comienza a amargarse, adquirir un olor desagradable. Se da preferencia a los granos amarillos y dorados (recuerde que el mijo también puede ser blanco, gris, rojizo). En este caso, el tono debe estar saturado. La palidez de los cereales indica un almacenamiento inadecuado de los productos, y la fecha de vencimiento está llegando a su fin. Además, es necesario verificar que no haya suciedad o impurezas en el paquete con el mijo. Cuando la compra vale la pena prestar atención al tipo de mijo. Por lo tanto, si desea hacer gachas desmenuzables, cazuelas, rellenos para la tarta, platos para niños, es mejor elegir granos pulidos. A su vez, para gachas líquidas, sopa apta para cereales triturados. Si buscas variedad, vale la pena probarla y dranets.

¿Cómo almacenar?

La grupa debe almacenarse en un gabinete seco, fresco, cálido y bien ventilado. En este caso, el mijo debe colocarse en un recipiente herméticamente cerrado (puede ser de vidrio, metal o plástico). Cuanto menos luz caiga sobre la grupa, más tiempo conservará sus cualidades útiles y su funcionamiento más lento. Debido al hecho de que la vida útil de los cereales es limitada, no es necesario almacenarlo para su uso futuro.

Valor nutricional por 100 gramos

Grañones mijo consisten en:

  • proteínas (11.5 gramos),
  • carbohidratos (66.5 g)
  • grasa (3.3 gramos),
  • agua (14 g)
  • fibra dietética (3,6 g),
  • disacáridos y monosacáridos (1,7 g),
  • almidón (64.6 g),
  • ceniza (1.1 g),
  • ácidos grasos saturados (0,3 g),
  • Ácidos grasos insaturados (2,39 g).

En cuanto a las vitaminas, PP, E, A, betacaroteno, B1, B2, B6, B9 están presentes en el trigo.

La grupa también incluye:

  • 27 mg de calcio,
  • 83 mg de magnesio
  • 211 mg de potasio,
  • 10 mg de sodio
  • 211 mg de potasio,
  • 233 mg de fósforo,
  • 77 mg de azufre,
  • 24 mg de cloro.

Rico en pshenka y micro y macronutrientes. Por lo tanto, está presente en:

  • 2.7 mg de hierro
  • 1,68 mg de zinc,
  • 370 mcg de cobre
  • 0,93 mg de manganeso,
  • 2.4 mcg de cromo
  • 28 µg de flúor,
  • 4.5 mcg de yodo
  • 8,3 mcg de cobalto
  • 18.5 mcg de molibdeno
  • 100 mcg de aluminio
  • 8,8 mcg de níquel
  • 20 mcg de titanio
  • 9,8 mcg de estaño.

Composición química

Nadie puede negar la afirmación de que el mijo es un producto único y muy útil para los seres humanos. Contiene en grandes cantidades no solo nutrientes, sino también vitaminas de los siguientes grupos:

Su uso ayuda al cuerpo a llenar el número requerido de elementos traza, lo que tiene un efecto positivo en su condición. Pocas personas lo saben, pero el mijo es el único cereal que no se oxida durante la cocción, por lo que estos cereales pueden introducirse en la dieta incluso para aquellos que son alérgicos al gluten. Además, el mijo contiene los siguientes elementos:

El índice glucémico permite determinar el nivel de influencia del producto consumido sobre el aumento de glucosa en la sangre humana. Cuanto más es, mejor se descomponen los carbohidratos en el cuerpo, respectivamente, más rápido aumenta el nivel de azúcar. El índice glucémico bajo es seguro para los diabéticos.

En cuanto al mijo, tiene un alto nivel, que alcanza el nivel de 70, varía de densidad: cuanto más espesa es la papilla, más azúcar hay en ella.

Contenido calórico

El mijo BZHU lo hace popular entre los nutricionistas. El mijo tiene un total de 334 kcal por 100 gramos de producto. De estos, 12 g de proteína, 2.9 g de grasa, 69.3 g de carbohidratos. El agua contiene 14 g. Esas gachas sorprendentemente ayudan a reponer energía, por lo que deben introducirse en la dieta de los atletas y perder peso. No contiene suficientes calorías para ganar peso.

Beneficio y daño

Crup contiene una gran cantidad de aminoácidos. Este producto contribuye a la renovación del organismo a nivel celular. Asegúrese de recomendar esta papilla en la dieta de los niños. Cuando se recomienda pancreatitis, hepatosis grasa y úlceras para usar la sopa de mijo, esta es una de las mejores opciones para alimentos, pero solo sin mantequilla. Este producto no ayuda a quemar grasa, pero no permite que se pospongan. Grañones son ideales para aquellos que se preocupan por la cantidad de colesterol en la sangre.

Las sustancias tóxicas se eliminan del cuerpo más rápido en las personas que usan mijo regularmente. Tiene un efecto positivo en todo el sistema cardiovascular, incluida la presión arterial. Ayuda a restaurar la función del hígado. El único factor negativo en el uso de gachas puede llamarse problemas con la absorción de yodo. Por esta razón, se aconseja al plato que no abuse de los que tienen una glándula tiroides que no funciona bien.

Sobre los beneficios y daños de las gachas de mijo, ver más abajo.

Tablas de productos con la composición: proteínas, grasas, carbohidratos, contenido de agua y calorías por 100g.

La energía que una persona recibe de los alimentos generalmente se mide en calorías (kilocalorías - kcal): esta es la cantidad de energía que se necesita para calentar 1 litro de agua por 1 grado Celsius ° C.

La proporción óptima de proteínas, grasas y carbohidratos en la dieta humana para una dieta saludable es: 25% - proteínas, 60% - carbohidratos, 15% - grasas. Esta es una proporción aproximada que cada persona selecciona individualmente para sí misma. Una desviación de estas cifras es posible, pero en general no más del 10% de cada componente (ahora estamos hablando de la existencia habitual de una persona sin situaciones estresantes para el cuerpo, es decir, NO sobre el aumento de peso o sobre el secado / pérdida de peso)

El contenido de proteínas, grasas, carbohidratos y la cantidad de agua en las tablas se presentan en gramos.

Calorías:

1 g de carbohidratos - 4kkal
1gr de proteínas - 3.8kkal
1gr de grasa - 9.5kkal

Para facilitar la búsqueda del producto deseado, puede usar el formulario de búsqueda en su navegador (por ejemplo, en Mozilla Firefox: en la esquina superior izquierda, haga clic en "editar" - "buscar", o presione Ctrl + F)

Leche y productos lácteos:

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