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Pastel "Patata" De Galletas

Dicen que el año nuevo es una época de milagros y cumplimiento de deseos ...

Alguien compra un auto, alguien compra un viaje a los Alpes en una tabla de snowboard ...

Aquí, y mi anhelado sueño se hizo realidad ... Recuerda, incluso artículo completo dedicado el año pasado.

Por fin después de años de dificultades y dificultades ¡Cociné galletas de papa! Sí, sí, el que se vendió en todas las tiendas soviéticas que se preciaban. Teníamos esta tienda "Slavutich".

No sé de qué tienda fueron hechas las papas en tu infancia, pero en mi ella fue esculpida de galletas. Ahora lo sé seguro.

Esta patata se obtiene con granular, suelto Estructura, en lugar de un bulto homogéneo, como se obtiene de una galleta o galleta. Es por eso que la amo más.

Es por esto que conduje un paquete de galletas en una maleta, como un cargamento de contrabando, a una distancia de 2,000 km.

Es cierto que las migas de pan resultaron ser mudas. No esperaba que los rusks, también, pudieran ... echarse a perder. Las galletas vencidas adquieren un olor específico "añejo". Lo mismo, por cierto, como los pasteles, si son largos en el congelador o la cámara de refrigeración en la tienda. Ellos, por así decirlo, no se deterioraron, pero ya no son aptos para la venta. Es de esos pasteles, incluyendo, que se está preparando la papa y se está preparando ahora. Y para no oler este olor, se agrega una gran cantidad de alcohol a la torta.

Entonces, antes de comprar galletas de papa, revisa su vida útil por si acaso. Tenga en cuenta que los bizcochos son sin pasas, amapola y otros aditivos. En las patatas no las necesitamos.

Pero para mí, la tarea más importante era lograr esa textura granulosa y desmenuzada.

La receta de estos pasteles es única en su simplicidad, mientras que las galletas de papa resultan muy sabrosas y económicas.

Aunque siempre digo que para todos los productos sin hornear un conjunto de productos debe tener la mejor calidad. Lo que pongas, lo obtendrás, como dicen.

Cocinar

  1. Las galletas se muelen en una licuadora.
  2. En una sartén pequeña, mezcle el azúcar con el cacao y vierta la leche.
  3. Ponemos a fuego moderado y llevamos a ebullición revolviendo regularmente con un batidor.
  4. Cuando la leche comience a hervir, retire la cacerola del fuego y agregue la mantequilla. Revuelva hasta que quede suave, hasta que el aceite se disuelva.
  5. Luego introducimos el brandy y echamos galletas picadas con esta mezcla.
  6. Mezclar bien y dejar actuar durante 20 minutos para remojar y enfriar.
  7. De la masa de bizcocho se forman suavemente patatas redondas u ovaladas.

Si la masa es demasiado blanda o se desmorona, déjela reposar durante algún tiempo, hasta que la masa se vuelva plástica.

No persiga la superficie perfectamente lisa de los pasteles y no los apriete demasiado fuerte en sus manos. De lo contrario, obtendrá masa demasiado densa. Por lo tanto, sin una presión excesiva, simplemente rodamos las bolas entre las palmas.

  • Si no le gusta el tipo de pasteles "desnudos" ya preparados, enróllelos en una mezcla tamizada de cacao en polvo y azúcar en polvo.
  • Los pasteles de papas pueden servirse inmediatamente o puede enfriarlos ligeramente en la nevera antes de servirlos.
  • Cocina papas, recuerda la infancia y espera el milagro del año nuevo ...

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    Proceso de coccion

    Galletas de pastel de papa - ¡este es un postre muy sabroso, aunque sin pretensiones! Significa galletas ricas y preferentemente de vainilla. Señalé que este es un plato de la cocina rusa, teniendo en cuenta el soviético, cuando esta versión de la papa ha ganado una gran popularidad, pero según la leyenda, el origen ya es francés. Se dice que en el siglo XIX, una ingeniosa francesa preparó inesperadamente un postre personal, hecho a toda prisa a partir de migas de galleta, y sirvió en bandeja de plata. Luego el postre se hizo famoso en Finlandia, luego en toda Europa.

    Pero para la mayoría de mis amigos, esto es un postre de la infancia soviética.

    Preparar los ingredientes en la lista:

    Moler galletas en una picadora de carne o en un rallador (y tomar la licuadora para conducir y matar para estos fines).

    Resultará un bebé ligero y agradable.

    Combine las migas de pan con leche condensada, mantequilla derretida y leche o crema.

    Aquí viene la licuadora con el juego de cuchillos para amasar.

    A partir de la masa blanda obtenida, se forman patatas: bolas redondas u oblongas.

    Enrollar las patatas en polvo de cacao o en algarroba.
    Si el cacao y la algarroba no están azucarados, agrégueles azúcar glas.

    A petición y para la porción festiva de la torta, las galletas de papa también se pueden decorar con crema.
    Pero lo dejé como está, porque solo lo tengo para desayunar.
    El pastel es tradicionalmente claro en el corte y oscuro afuera.

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    Cocinero de palabras

    "Dime, ¿quién no ama" papas "? Muéstrame el que nunca lo intentó? Anteriormente, para mí, era un postre exclusivo de una pastelería, pero cuando comencé a hornear pasteles, me di cuenta de que este pastel se puede hacer a partir de medios improvisados: de cortes de galletas, galletas sobrantes y galletas ".

    INGREDIENTES

    • Galletas de vainilla 600 gramos
    • Azúcar 1 Vaso
    • Leche 1 vaso
    • Cacao 1 art. una cuchara
    • Mantequilla 150 gramos
    • Azúcar glas 100 gramos

    Leche hervir en una sartén de aluminio. Agregue el azúcar, revuelva hasta que se derrita. Vertemos el cacao en polvo. Y añadir la mantequilla. Mezclar todo bien.

    Moler las galletas de vainilla en una licuadora o picadora de carne. Vierta la mezcla de leche en las galletas molidas. Es importante que la mezcla aún esté caliente.

    Revuelva bien la masa hasta obtener una consistencia uniforme. A continuación, dejar reposar durante aproximadamente media hora.

    De la masa resultante se forma una ronda, idéntica en tamaño a las tortas. Espolvoréalos con cacao en polvo y azúcar en polvo. Poner los pasteles en la nevera durante tres horas. Postre listo, buen provecho!

    De migas de pan con leche condensada.

    La receta más fácil para la patata de chocolate.

    Proceso de cocción paso a paso:

    1. Muela bien las galletas o las galletas de cualquier manera posible. Martille hasta formar una miga fina uniforme.
    2. La mantequilla debe ser derretida de antemano. Es posible calentar el aceite de varias maneras. Lo más simple es un microondas, también puede usar un baño de agua o simplemente dejar el aceite en un lugar muy cálido.
    3. Añadir el cacao y la leche condensada a la masa molida, mezclar. Añadir a la futura prueba la mantequilla derretida y el alcohol. Amasar la masa.
    4. Del producto terminado con nuestras manos formamos bolas de pequeño tamaño.
    5. Puede decorar o agregar ralladura a las papas, por ejemplo, enrollarlas en nueces picadas o chips de coco. Si no hay nada de eso, puedes regresar a las migajas de pan trituradas y enrollar los dulces en migajas.

    La gran ventaja es que la torta no necesita más procesamiento. La dulzura está lista para comer de inmediato.

    Con recubrimiento de chocolate.

    Si la receta clásica para las migajas de pan no trae mucha alegría a sus seres queridos, entonces puede sorprenderlos con una receta inusualmente sabrosa y compleja de "papas" con glaseado de chocolate.

    Proceso de cocción:

    1. Nueces (si las hay), es mejor romperlas manualmente, para que no sean demasiado pequeñas. Las pasas (si las hay) se deben dejar en agua hervida durante 5 a 7 minutos. Luego escurrir el agua.
    2. Tienda de hígado correr a través de una picadora de carne. A ello se le añade el azúcar y los frutos secos preparados.
    3. Para la crema necesitas mezclar leche condensada y mantequilla (un poco derretida).
    4. Combinar la crema y la mezcla seca. Muy bien amasar.
    5. Formamos pequeños bollos y los enviamos a enfriar en el refrigerador durante al menos media hora.

    El sabor de la torta de "patata" depende en gran medida del tipo y la calidad de las galletas o galletas de las que se hace. La opción más correcta sería un bizcocho casero.

    De galletas de vainilla.

    Esta receta de pastel es muy diferente de las demás en sabor e ingredientes. La "patata" resulta más friable y aireada.

    Mira el video: BARDERO$ PASTEL Shot by @LuguezProd (Diciembre 2019).

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