Niños pequeños

Pescado para la primera alimentación.

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La nutrición infantil es la clave de su pleno desarrollo. Desde el nacimiento, los padres sientan las bases de la salud de los niños. Los alimentos para niños deben ser saludables, sabrosos y nutritivos. Para la correcta formación de todos los sistemas del cuerpo y del esqueleto óseo del niño, se necesita una dieta completa.

Reglas de poder

Los alimentos para niños desde los primeros días de vida deben adaptarse a las características del cuerpo y del sistema digestivo. Las comidas deben contener un máximo de sustancias útiles que sean fácilmente digeridas.

Desayuno - espeso y nutritivo. El almuerzo es más fácil. Para el almuerzo tienes un máximo de nutrientes. La cena para un niño es aproximadamente equivalente a un desayuno calórico.

La comida debe estar caliente para que se absorba mejor. Los alimentos grasos y fritos están completamente excluidos de la dieta del niño. No puede sobrealimentar al niño, así como forzarlo a comer.

No se recomiendan las bebidas para comprar jugos, ya que causan apetito y alteran el estómago. No le dé bebidas carbonatadas a los niños, especialmente si están pintadas en colores brillantes.

Para el correcto funcionamiento del sistema digestivo, toda la dieta diaria se divide en 4-5 comidas. Los principales productos en la dieta del niño son: carne y pescado, huevos, productos lácteos, requesón, cereales, verduras y frutas, pan.

Proteínas, grasas, carbohidratos.

La comida para niños debe ser equilibrada. La proteína es esencial para la formación ósea y el desarrollo mental. Su carencia reduce la inmunidad, la actividad mental y física. La proteína animal contiene sustancias esenciales para el cuerpo del niño que son responsables de la formación de sangre y de la estructura ósea.

Una cantidad moderada de grasa debe estar presente en la dieta diaria del niño, ya que son fuentes de vitaminas A y D. A su vez, aumentan la inmunidad, tienen un efecto positivo sobre el crecimiento y el desarrollo. Las grasas vegetales y animales deben ser aproximadamente el 15% de la dieta diaria.

Carbohidratos: es el impulso de energía y energía para todo el día. Su cantidad no debe exceder el 30% de la dieta, ya que el exceso conduce al sobrepeso. Si un niño tiene dolor de estómago después de comer, es necesario eliminar los carbohidratos complejos en forma de legumbres, papas y productos de panadería.

La tasa de alimentos para un niño varía de 1300 a 2000 calorías por día. En la dieta deben estar equilibradas las vitaminas y los nutrientes. Asegúrate de incluir en el menú frutas y verduras.

Las principales vitaminas en la dieta del niño son A y D. Son responsables del desarrollo mental y físico. La vitamina A mantiene el color normal de la piel, participa en la formación de una buena visión. Se encuentra en productos como:

La vitamina D es beneficiosa desde el nacimiento. Participa en la formación de los huesos, mejora la absorción de calcio. Contiene:

  • Yema De Pollo
  • Mantequilla
  • Pescado graso y hígado de bacalao.

La vitamina C protege al cuerpo de los efectos de los microbios, aumenta la inmunidad. Mejora la absorción y absorción del hierro. Contenido en rosa silvestre, grosella, coliflor.

La vitamina B es importante para el sistema circulatorio y es responsable del funcionamiento del cerebro. Contenidos en carne de cerdo y hígado de res, cereales.

Productos lácteos

Al decirles a los niños sobre la comida, debes hacerlo lo más fácil posible. Sobre los beneficios de los productos que todos los padres conocen. El calcio es responsable del desarrollo del esqueleto. Los productos lácteos deben estar en la dieta de cada niño:

  1. Requesón, contenido en grasa no superior al 5%.
  2. La leche
  3. Ryazhenka.
  4. Kéfir
  5. Yogures naturales sin aditivos.
  6. Crema agria

Asegúrese de que en la dieta diaria debe haber mantequilla. Si el niño no quiere comer queso cottage o tomar leche, las recetas de los platos que necesitan estos productos vendrán al rescate. Cazuelas, postres, complementados con bayas frescas y frutas, atraerán a los niños.

Productos de panadería

Hornear es amado no solo por los niños, sino también por los adultos. Los expertos recomiendan pan integral, ya que tiene un efecto positivo en las entrañas. No se recomienda alimentar a los niños con pasteles recién horneados.

Las pastas deben estar hechas de trigo duro. Una gran solución serían los fideos caseros hechos con tus propias manos.

Los niños no se recomiendan para comprar bolas de masa hervida y bolas de masa hervida. Necesitan ser preparados independientemente de productos probados. Además, el moldeado de raviolis puede convertirse en una ocupación común para toda la familia.

Frutas y verduras, cereales.

La comida para niños debe ser variada y útil. Las frutas y verduras están incluidas en la dieta durante todo el año. La tarifa diaria es de unos 250 gramos. Las frutas y bayas frescas son una fuente de vitaminas y microelementos.

Se recomiendan las verduras para cocinar guisos, guisos o hornear, así como comer fresco. Útil para las sopas corporales de los niños, hervidas de zanahorias, papas, repollo, con la adición de verduras.

Los jugos recién exprimidos, tanto de frutas como de verduras, son saludables y nutritivos. Si no puede cocinarlos usted mismo, elija un producto diseñado para alimentos para bebés. La tasa de jugo por día - no más de un vaso.

Las gachas serán una excelente fuente de fibra, junto con frutas y verduras. Mejoran las entrañas, energizan todo el día. Si los padres no saben que es posible comer de un niño, entonces el cereal es la mejor solución. Los más útiles son:

Las papillas se pueden cocinar monocomponente o combinar varios tipos de cereales juntos.

Nutrición infantil por año

La transferencia de un bebé de la leche materna o la fórmula a alimentos simples comienza a los 6-7 meses desde el nacimiento. A partir de este momento, los padres deben enfrentar la importante misión de hacer un menú para niños. La comida de un niño al año debe ser equilibrada, contener vitaminas y minerales útiles.

Para el desayuno debe haber gachas. Receta sabrosa y saludable:

  1. Una pequeña rodaja de calabacín y media tinder de manzana en un rallador fino.
  2. Un vaso de cereal de avena se vierte en el recipiente del multicooker, lleno de agua. Luego agregar el calabacín y la manzana.
  3. Gachas cocidas en el modo deseado. Antes de servir, agregar un pequeño trozo de mantequilla.

Para el almuerzo, se recomienda a los niños sopas de verduras hervidas en agua o caldo de carne. Ya desde los 8 meses de edad, puede alimentar al puré de papas. Hazlo muy simple cocinando sopa. Tales puré de papas serán útiles y nutritivos.

Para la cena, se pueden hacer empanadas de pescado:

  1. Los filetes de pescado se enrollan en una picadora de carne o se trocean con una licuadora.
  2. Las zanahorias hervidas por adelantado se pelan, se cortan finamente.
  3. Dos piezas de pan se remojan en leche o agua.
  4. Todos los componentes se combinan, forman hamburguesas y se cocinan para una pareja.

La comida para bebés requiere que los padres seleccionen cuidadosamente los productos para cocinar. Después de comer en exceso, el dolor puede aparecer después de comer en un niño, por lo que es importante controlar el volumen de la porción.

Ejemplo de menú diario

La dieta del niño se divide en 4-5 comidas equivalentes. A menudo los padres se preguntan cómo diversificar el menú y qué cocinar. Una lista de muestra de platos ayudará a resolver este problema:

  • El desayuno es una comida importante. Lo mejor será papilla cocida en leche, huevos de gallina, huevos revueltos. Los sándwiches con mantequilla y un trozo pequeño de queso ayudarán a complementar el desayuno. De las bebidas las más útiles son la decocción de rosa mosqueta, el cacao o la compota de frutos secos.
  • Para el almuerzo se recomienda cocinar sopas en caldo de carne o pescado, con la adición de verduras o cereales. Las chuletas se sirven con un plato de puré de papas, pasta de trigo duro, trigo sarraceno. Bebida - gelatina, jugo de fruta, jugo de fruta fresca.
  • En el almuerzo, a los niños se les sirven productos lácteos como kéfir, yogur y queso cottage. Adicionalmente, regalar galletas de avena, pasteles, fruta.
  • La cena debería ser más fácil. Una excelente opción sería el guiso de verduras, el huevo de gallina hervido, los huevos revueltos o la ensalada de verduras.

No se puede obligar al niño a comer, esto afecta gravemente el trabajo del intestino. Para la asimilación de alimentos para el desayuno y la cena se asigna a partir de 25 minutos, para el almuerzo - unos 30 minutos. Al comer, nada debe distraer al niño.

Una dieta equilibrada y saludable es la clave para el correcto desarrollo del niño. Los padres deben establecer un ejemplo de comportamiento en la mesa para los niños, inculcar hábitos correctos.

Pescado para comida para bebés: un producto sabroso y saludable para pequeños gourmets

El pescado es uno de los principales productos de la dieta infantil. ¿Cuál es su beneficio y daño? ¿Qué platos sabrosos y saludables se pueden preparar para los niños?

El pescado es un producto muy útil que debe estar en la dieta de las migas.

Los nutricionistas recomiendan el pescado para la alimentación infantil como fuente de proteínas, minerales y vitaminas de fácil digestión, ácidos poliinsaturados.

Debido a la ausencia de fibras conectivas gruesas en la carne del pescado, el producto se absorbe casi por completo, en un 93-98 por ciento. La proteína de la carne se absorbe en el rango de 87-89 por ciento.

El valor nutricional del pescado se puede comparar con la carne, pero al mismo tiempo es absorbido más fácilmente por el cuerpo. El producto contiene una serie de vitaminas útiles para el bebé: vitaminas del grupo B, vitamina A y D.

Además, contiene otras sustancias beneficiosas: fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, flúor, sodio. El yodo en la composición del producto afecta favorablemente el desarrollo de las capacidades mentales y el funcionamiento de la glándula tiroides, los sistemas muscular y nervioso.

Es por eso que para los niños menores de un año es muy importante conseguir pescado junto con otros alimentos.

Toda madre debe recordar que ciertos productos que son bien tolerados por un cuerpo adulto también pueden ser perjudiciales para la salud del niño. En particular, esto se aplica a los peces.

Los nutricionistas adoptaron la división condicional de todos los peces en 3 grupos: magra (magra), media en grasa y grasa. De acuerdo con esta clasificación, uno u otro pez se introduce en los alimentos para bebés a partir de cierta edad.

Vea la tabla de abajo para más detalles.

Aunque los niños suelen tolerar bien los peces, las reacciones alérgicas rara vez son el caso. Las reacciones alérgicas de tipo inmediato, que pueden provocar asfixia, son especialmente peligrosas. Por lo tanto, con la introducción de los alimentos para peces es necesario vigilar especialmente cuidadosamente la condición del bebé.

El pescado de mar es considerado el más útil para los niños, ya que contiene vitaminas y minerales valiosos que contribuyen al correcto y completo desarrollo y funcionamiento de los sistemas más importantes del cuerpo: sangre, nervioso, protector y endocrino. Los ácidos grasos omega-3 en los peces marinos son importantes para el cerebro, para la formación de un sistema inmune estable, para combatir la inflamación.

Si hablamos sobre qué pez es el más útil para los bebés, en este caso, los pediatras y nutricionistas definitivamente recomiendan variedades marinas bajas en grasa: merluza, bacalao, platija, navaga o lucioperca. En el primer mes de prikorma, ofrezca al bebé pez de una especie, y solo entonces continúe con el resto.

El pescado de mar blanco se considera respetuoso con el medio ambiente, a diferencia del pescado de río. Además, las especies de ríos son más a menudo infectadas con parásitos.

Las variedades de mar son buenas porque casi no tienen huesos, y las que están allí se separan fácilmente de los filetes. Este producto se puede utilizar para la preparación de puré de pescado, albóndigas o albóndigas.

De las especies de agua dulce, la trucha será la mejor opción para un pequeño gourmet.

Un bebé sano puede probar la alimentación de pescado en aproximadamente 9-10 meses. Los médicos recomiendan la introducción del producto aproximadamente un mes después de recibir la carne. Si el bebé es alérgico, la introducción de los platos de pescado es mejor comenzar después de un año, con el mayor cuidado.

Comience con variedades bajas en grasa: merluza, abadejo, bacalao, etc. Bueno, si el producto para la alimentación será preparado en casa. Por primera vez, un bebé sería suficiente ¼ cucharadita de salsa de pescado. Para controlar el estado del bebé, introduzca un nuevo alimento en una de las comidas de la mañana. Las reacciones alérgicas usualmente ocurren después de unas pocas horas.

Después de un año, se recomienda que los bebés coman platos de pescado 2-3 veces a la semana. Ofrezca pescado rojo y variedades de grasa a su hijo no antes de 2 años. A los niños de arenque salado se les permite dar una pequeña cantidad a partir de los tres años. El pescado enlatado (espadín), el caviar y los productos de pescado ahumado no se recomiendan para niños menores de 6 años.

La pregunta más frecuente que se puede escuchar en los departamentos de pesca: ¿qué pescado para niños no es huesudo? Esto, por supuesto, también es importante. Pero, en primer lugar, comprar pescado a su bebé, preste atención a su frescura. Esto puede ser determinado por las branquias rojas brillantes, ojos saltones y brillantes, escamas uniformes y brillantes.

La dudosa calidad del producto producirá moco debajo de las agallas, la presencia de una película en los ojos, escamas descoloridas o exfoliadas, un abdomen hinchado.

Si compras pescado congelado, intenta golpearlo. Un producto congelado de calidad hará un sonido de timbre. En cuanto a las variedades menos óseas, esta lista incluye casi todas las variedades de mar y truchas.

Ahora hablemos de las reglas de cocinar platos de pescado y descubra las mejores recetas. Para hacer platos de pescado sanos y sabrosos, siga estas reglas:

  1. Para los alimentos infantiles, elija las variedades más tiernas. Para evitar que el niño tenga un asco por el producto saludable, trate el filete con jugo de limón antes de cocinarlo. Después de media hora, enjuague con agua. Así que suavizas el brillo del sabor y sabor del mar.
  2. Cuidadosamente asegúrese de que no haya huesos en el plato terminado. Si el niño se ahoga, lo asustará y puede dañar su salud.
  3. Para el menú infantil es preferible preparar platos de pescado al vapor. Son más suaves y útiles.
  4. Al cocinar, se recomienda bajar el producto al agua hirviendo y reducir inmediatamente el calor. Pescado hervido grande o entero, mucho más sabroso y más jugoso.
  5. Agregue al agua, donde se cocina el producto, zanahorias, brócoli o calabacín, que ayudarán a mejorar el sabor de los platos de pescado.
  6. Deliciosos platos se obtienen de pescado, horneado en papel de aluminio o platos resistentes al calor. En estos platos suelen añadirse verduras, hierbas, salsas.

Puré de pescado

  • filete de pescado pelado - 60 g,
  • Aceite vegetal y leche - 5 ml.

Cocinar

  1. Cocer los filetes en un poco de agua durante 15 minutos.
  2. Triturar el filete enfriado con un tenedor o batir con una licuadora, después de quitar los huesos.
  3. Añadir la leche y la mantequilla a la masa. Sal
  4. Revuelva y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
  5. Servir caliente.

Bolas de pescado

  • filete de pescado - 60 g,
  • pan largo (rollo) de trigo - 10 g,
  • yema de huevo - ¼ uds.,
  • agua - 1 cda. cuchara
  • Aceite vegetal - 4 ml.

Cocinar

  1. Hacer filete de pescado picado sin huesos y pan previamente empapado
  2. Añadir la yema, el aceite, mezclar bien.
  3. Para formar bolitas a partir de la masa resultante.
  4. Coloca las albóndigas en un bol y llénalas con agua a la mitad.
  5. Poner a fuego lento durante 25-30 minutos.

Pudín de pescado

  • Filete de pescado - 100 g,
  • Patatas - 1 pieza (50 g),
  • Aceite - 0.5 cucharadas. cucharas
  • huevo - ¼ uds.,
  • Leche - 30 ml.

Cocinar

  1. Hervir la papa pelada.
  2. Escurrir, hacer puré de papas. Añadir la leche.
  3. Hervir los filetes de pescado sin semillas en agua ligeramente salada.
  4. Picar la pulpa, introducir el puré y la mantequilla derretida - 1 cucharadita. Introducir un huevo batido. Sal
  5. Coloque la masa preparada en una forma engrasada y cubra con una tapa.
  6. Cocer el pudín en un baño de agua durante 25-30 minutos.
  7. Enfriarlo

El primer pez en el señuelo del niño: cuándo comenzar a introducir qué y cuánto.

Los primeros alimentos que alimentan al niño son las verduras, las frutas y las sopas. Pero con el tiempo, el bebé crece, por lo que su cuerpo comienza a necesitar nutrientes adicionales involucrados en diversos procesos. Muchas de estas sustancias están contenidas en el pescado.

Cabe destacar que su proteína se absorbe mucho más fácilmente que la carne, por lo que el sistema digestivo no tiene una carga especial. El pescado contiene una gran cantidad de cobre, zinc, magnesio.

Las especies marinas también pueden presumir de un alto contenido de yodo, que desempeña un papel importante en la vida del cuerpo de un niño.

¿Desde cuántos meses se le puede dar pescado a un niño?

A pesar de su utilidad, el pescado difiere en que contiene muchos alérgenos que los niños muy pequeños no pueden manejar. Y algunos padres no saben cuándo es posible inyectar pescado en alimentos complementarios.

Por lo tanto, el pescado se considera que se alimenta tarde. La mayoría de los pediatras están de acuerdo en que el menú del pescado no debe aparecer antes de los ocho meses. En el caso de que el niño tenga signos de alergia, este producto tendrá que posponerse por mucho tiempo, al menos dos o tres años, hasta que el cuerpo se vuelva más fuerte.

Como el pescado se alimenta tarde, antes de aparecer en la dieta, el bebé debe acostumbrarse a los complementos vegetales, cereales, carne y productos lácteos. Si es lento con la introducción de estos productos, tendrá que esperar con el pescado: primero prepare el cuerpo del niño para la comida más sencilla y luego vaya a la pesada.

Introduzca los peces en la dieta correctamente.

Las reglas para poner pescado en la dieta de un niño son muy importantes y no han sido canceladas por nadie, así que asegúrese de enumerar las más importantes:

  • es necesario comenzar a alimentar con media cucharadita, luego aumentar la dosis,
  • las dos primeras semanas no se debe administrar el pescado más de dos veces a la semana,
  • En ningún caso no puede dar más que la norma establecida, ya que puede ser alérgico.

Pescado por primera vez

Важно точно знать, с какой рыбы начать прикорм ребенка, ведь далеко не все ее сорта подходят для первого прикорма. Перечислим свойства, которыми отличается идеальная для маленького ребенка рыба:

  • диетическая,
  • низкокалорийная,
  • свежая,
  • низкоаллергенная.

Además, muchos expertos dicen que solo los peces marinos deberían estar en la dieta del bebé, citando el hecho de que los peces del río absorben demasiadas toxinas y sales de metales pesados ​​que se encuentran en grandes cantidades en nuestros ríos contaminados. Una excepción, tal vez, es la trucha, que nunca vive en aguas sucias y necesariamente se traslada a áreas de cuerpos de agua y ríos más amigables con el medio ambiente.

Volviendo a lo específico, por ejemplo, con la primera alimentación podemos centrarnos en las siguientes variedades de peces: lubina, merluza, bacalao, abadejo. Estas son variedades de pescado blanco magro que se distinguen por una buena digestibilidad.

Heke tiene muchas vitaminas, calcio y potasio. El uso de este pescado fortalece el sistema inmunológico y contribuye a un mejor trabajo del estómago y los intestinos. Una buena opción es la merlán, que puede dar probabilidades a muchas especies de peces sobre el contenido de sodio, manganeso, yodo y cobalto.

El bacalao tiene la carne más tierna y un sabor muy agradable, por lo que seguramente complacerá incluso al niño más fastidioso (nota para aquellos que constantemente tienen problemas para ingresar a la dieta de nuevos productos). Además, el bacalao tiene vitaminas A y D.

Pollock no es menos útil, y su hígado es la mejor fuente de vitamina A, que desempeña un papel clave en el mantenimiento de una piel, cabello, dientes y uñas saludables.

El pescado es la principal fuente de vitaminas PP, B1, B6, B12 y fósforo. La falta de estas sustancias amenaza al bebé y puede provocar una disminución en el nivel de hemoglobina en la sangre, lo que provoca una interrupción del suministro de oxígeno del cuerpo.

Un poco más tarde, al bebé se le pueden ofrecer variedades de pescado de grasa media. Estos incluyen la trucha, el bagre, la carpa. No son menos útiles que las variedades ya mencionadas, pero su contenido de grasa no permite que se introduzcan en la dieta hasta que el tracto digestivo del niño esté subdesarrollado.

La ventaja del pescado enlatado infantil.

Encontrar peces realmente frescos en nuestro tiempo no es tan fácil, ya que no siempre se puede confiar en los pescadores en el mercado, y el helado, que podría congelarse y descongelarse repetidamente durante el transporte, se lleva principalmente a las tiendas.

Por lo tanto, los padres de buena fe solo pueden esperar alimentos enlatados para niños, que se producen a escala industrial. En su fabricación solo se aplica pescado fresco, que pasa todos los controles sanitarios.

También se respetan las normas de higiene establecidas por el Ministerio de Salud.

Nota para los padres: los niños puramente de pescado enlatados no son tan comunes. Los productos principalmente producidos son mezclas, por ejemplo, "Atún con verduras", "Trucha con verduras".

En tales alimentos enlatados, el contenido de pescado varía del 10 al 15 por ciento. El 90 por ciento restante está ocupado por varios cereales o vegetales.

Al elegir alimentos enlatados, es muy importante leer su composición: no debe haber ningún producto que aún no esté presente en la dieta del niño o que pueda causar una reacción alérgica.

¿Cuántos peces puede un niño dependiendo de la edad?

La edad del niño afecta en gran medida la cantidad de alimentos que su cuerpo necesita. Si no sabe cuánto pescado puede tener un bebé al año oa los 8 meses, existe el riesgo de que lo sobrealimente y cause una alergia que podría no serlo. No cometa un error, ayudará a la mesa, que indicará la cantidad de peces para diferentes edades.

¿Qué se debe descartar cuando se pone pescado en la dieta del bebé?

En primer lugar, hasta que el niño tenga un año de edad, en ningún caso debe recibir caviar, ya que es muy difícil para el cuerpo y, en la mayoría de los casos, provoca reacciones alérgicas.

En segundo lugar, el bebé no puede comer pescado seco, salado, ahumado y enlatado, que no forman parte de los alimentos infantiles producidos a escala industrial.

Le recomendamos que lea además: "Lo que un niño no debe comer antes del año".

En tercer lugar, es mejor no experimentar con otros mariscos (camarones, mejillones, cangrejos, pescados raros, pescados con carne roja) hasta que el niño tenga al menos un año y medio.

¿Qué pescado empezar a alimentar al bebé?

Cuando un niño llega a la edad de seis meses, la dieta del bebé se expande: además de la leche materna o la mezcla, gradualmente aparecen vegetales, cereales, productos lácteos, carne y huevos. El producto más controvertido de los alimentos para bebés es el pescado. Se discute cuándo puede y debe introducirse, y con qué pez es mejor comenzar.

El primer pez para el bebé - cual es mejor

Al igual que la carne, los huevos y los productos lácteos, es, sobre todo, una fuente de proteínas. Sin embargo, en diferentes alimentos, la proteína también es diferente. Por lo tanto, es tan importante que los alimentos para bebés sean diversos. El pescado tiene muchas ventajas. Por ejemplo, a diferencia de los productos cárnicos, es más fácil de digerir y es más absorbido por el cuerpo.

Los diferentes tipos de peces contienen tales minerales útiles: zinc, magnesio, cobre, calcio, fósforo, hierro, así como vitaminas del grupo B, vitamina A y D. Las variedades marinas aún son ricas en yodo, que es muy importante para el desarrollo y funcionamiento normal de la glándula tiroides.

Y los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado son muy difíciles de encontrar en otros alimentos.

El consumo regular de este producto tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, el estado de los vasos sanguíneos, el corazón y el cerebro, mejora la memoria y fortalece el sistema inmunológico. Por lo tanto, tal delicadeza debe estar presente en el menú infantil.

A pesar de todas las ventajas del producto, los pediatras no recomiendan apresurarse con su introducción a la dieta infantil. Después de todo, este producto es un alérgeno fuerte. La propensión a tales alergias a menudo se transmite genéticamente.

Algunas fuentes médicas mencionan que a un niño se le puede dar una oportunidad a los 8 meses. Esta regla opera con una reserva: si el niño no está inclinado a una alergia. Si hay alergia, entonces es mejor comenzar a explorar las delicias de pescado a los 11 meses, o incluso después de un año.

La mayoría de las veces, se recomienda que la página de pescado en la dieta abra las migajas en 9 meses. Un período en el que el niño está sano es mejor para esto, y no se planean vacunaciones profilácticas. El primer conocido - con una pequeña porción (un cuarto de cucharadita). Como cualquier otro producto, el pescado debe administrarse por la mañana.

Debe complementarse con puré de verduras o avena, a la que el bebé se ha acostumbrado. Así que mamá podrá rastrear la influencia de la nueva delicadeza en el cuerpo del niño: ¿causó malestar intestinal, no hubo vómitos, no hubo erupción en la piel, etc.? Si se produjo una reacción negativa, entonces posponga un mayor conocimiento del nuevo producto para más adelante.

Algunos expertos recomiendan una pausa de varios meses, mientras que a otros se les recomienda ofrecer un tipo diferente de pescado en dos o tres semanas. Argumentan que los niños a menudo son alérgicos al mar o solo a los peces de agua dulce.

Alguien no puede comer una cierta variedad cocinada en casa, pero no hay una reacción negativa a los alimentos para bebés hechos en fábrica con el mismo producto.

Si la primera degustación de pescado no tuvo consecuencias negativas, la próxima vez puede aumentar la porción a una cucharadita y llevar gradualmente el uso de este producto a las normas de edad.

A los 9 meses, un niño puede comer 50 gramos de pescado al mismo tiempo, un año, ya de 60 a 70 gramos, que debe administrarse una o dos veces por semana.

Si se abusa, el riesgo de reacciones alérgicas aumenta significativamente.

En la dieta del bebé, hasta tres años, no debe haber caldo de pescado, ya que afectan negativamente al sistema digestivo inmaduro, así como al caviar y los mariscos. No se recomienda dar diferentes variedades de pescado al mismo tiempo.

A partir de señuelos mejor con variedades bajas en grasa, preferiblemente marinas. Contienen más "utilidad" y es menos probable que se acumulen en el tejido de pescado de las sales de metales pesados, que a menudo contaminan el agua en agua dulce.

Entre estos se pueden llamar merluza, abadejo, platija, bacalao. Cuando el niño crezca, puede ingresar al menú más variedades de pescados grasos: salmón rosado, caballa, salmón. De agua dulce a la mesa infantil es la mejor trucha.

Es muy importante a la hora de elegir un producto para prestar atención a su frescura y calidad.

Para empezar, puede tomar alimentos especiales para bebés (alimentos enlatados) con la adición de pescado. Su ventaja es que la calidad de los ingredientes y el proceso de cocción están estrictamente controlados y cumplen con los estándares estrictos existentes para los alimentos para bebés.

Como regla general, en este tipo de pescado enlatado, el pescado se complementa con verduras o gachas de avena, que constituyen el 60-70% del producto. Para los alimentos enlatados para niños, tales variedades de peces marinos y de agua dulce se usan comúnmente: salmón, merluza, bacalao, lucioperca y trucha.

A menudo, los alimentos para bebés contienen no solo pescado, sino también grasas vegetales: girasol, oliva, maíz, aceite de soja. Algunos productos tienen mantequilla. Para mejorar el sabor de los niños enlatados, agregue especias y hierbas, y para una mejor conservación: ácido ascórbico.

En los niños enlatados con la adición de pescado es la marca "de 8 meses". Los niños enlatados de pescado ordinario no se deben dar.

Si las madres no quieren comenzar a familiarizar a un niño con este producto con alimentos enlatados para bebés, entonces pueden cocinarlo en casa por su cuenta.

Cómo cocinar pescado bebé

El pescado para la alimentación debe estar cocido o empapado, también puede cocinarse al vapor o en una olla de cocción lenta. A la parrilla, ahumados y salados, es un alimento para adultos.

Por lo tanto, al elegir un pescado fresco y de alta calidad para las migas, límpielo a fondo de la piel y los huesos. El filete debe estar limpio para que el niño no se ahogue. Los alimentos deben prepararse inmediatamente antes del uso. La carne cocida se puede almacenar en el refrigerador antes de usarla por no más de un día.

Si ha tomado pescado congelado, descongelarlo en agua con sal. Así conservará más minerales. Los filetes no deben ser completamente descongelados. Enjuague el cadáver descongelado en agua fría y cocine.

Si el producto se corta en pedazos grandes, luego de la cocción será más jugoso y sabroso. No agregue demasiada agua. Ponga la pulpa en el agua ya hirviendo, luego reduzca el calor.

Cocine a fuego lento para que el producto no se deshaga y retenga su sabor.

Los filetes de pescado no solo se pueden hervir, sino también hervir. Esta es la misma cocina, pero solo en "agua sazonada". Para el sabor, agregue mantequilla, jugo de limón, verduras o hierbas (cebollas, zanahorias, perejil o raíz de apio, hojas de perejil, eneldo). Se permiten las piezas de tamaño mediano en un fuego mínimo de 10 a 15 minutos, las grandes, de 20 a 40 minutos.

El pescado al vapor conserva la mayoría de los nutrientes.

Cocine la pulpa en una licuadora hasta obtener un estado uniforme de puré de papas. Se puede administrar por separado, pero puede comenzar a agregar puré de verduras a un bebé que ya conoce. El pescado está bien combinado y se absorbe con calabacín, coliflor, papas.

Si la migaja no quiere probar un nuevo producto, haga una cita para una o dos semanas. Si el primer suplemento de pescado salió bien, continúe dándole pescado una o dos veces por semana. Cuando el bebé crezca, puede cocinar albóndigas de pescado, guisos o souffles, y luego hornear los filetes en el horno o cocinarlos a la parrilla.

Especialmente para nashidetki.net- Ksenia Boyko

Qué pescado se le puede dar a un niño de 8 meses a un año para alimentarlo

El pescado para niños menores de un año, y en principio a cualquier edad, es un producto alimenticio valioso y útil. Junto con la carne, actúa como una fuente de proteína animal completa, que incluye aminoácidos que no se producen en nuestro cuerpo.

Pero estas sustancias son muy importantes, especialmente para el hombre en crecimiento, porque están involucradas en la construcción de nuevos tejidos y células, la síntesis de anticuerpos y también protegen a su hijo de virus y microorganismos, hormonas y enzimas.

Además, la proteína "marina" se absorbe más rápido y es más fácil de digerir que la "carne". Y la primera vez que se introduce un pescado, como la carne, en la nutrición de un niño de 8 meses.

Pero sus diferencias principales con los "colegas" son una estructura pequeña y delicada de calorías: carece de grasas refractarias y tejido conectivo (películas, fibras gruesas), con lo cual es muy difícil lidiar con un sistema infantil intacto del bebé.

¿Qué tipo de peces le dan al niño?

Para responder a esta pregunta, primero entendemos lo que es. Sobre el contenido de grasa hay tres categorías.

Debe comenzar a alimentarse con peces bajos en grasa: perca de río, abadejo, lucioperca, etc.

La primera incluye especies "magras" (no más del 4% de grasa): merluza plateada, abadejo, abadejo, perca de río, lucioperca, abadejo, navaga.

La segunda categoría es “moderadamente grasa” (4-8% de grasa): lubina, arenque del Báltico, dorada, bagre, carpa, bagre.

Finalmente, "graso" (contenido de grasa de más del 8%) es esturión, esturión, salmón rosado, salmón chum, halibut, saurio, caballa, arenque.

Por lo tanto, un pez de 8 meses de edad se muestra flaco o, en casos extremos, moderadamente gordo. Y cuando su hijo madura, puede pasar a la tercera categoría.

Si duda que el pescado para niños de hasta un año es importante y necesario, recuerde que los ácidos grasos poliinsaturados que se encuentran en él no solo participan en la regulación del metabolismo (para esto, en particular, el calcio, el potasio, el zinc y el sodio). y magnesio). Tienen un efecto positivo en los sistemas nervioso y cardiovascular del bebé. Estimular la inteligencia y mejorar la actividad cerebral.

Pescado - una fuente de vitaminas y oligoelementos para el niño.

Especialmente importante este marisco para los cacahuetes que son alimentados artificialmente. Y, por supuesto, todas las migajas realmente necesitan vitaminas A y D, E y B2, B12 y PP, así como fósforo, flúor y otros oligoelementos.

Por cierto, el fluoruro está involucrado en la formación del esmalte dental. Fósforo - en el desarrollo del sistema esquelético y el cerebro. El hierro (aunque es mucho más en la carne) es necesario para la prevención de la anemia.

Y los habitantes de las profundidades marinas: fuentes únicas de yodo (es necesario para la formación de hormonas tiroideas) y bromo.

El caldo de pescado se puede dar a un niño a partir de 3 años.

Al elegir qué pez regalar a un niño, es importante considerar la forma misma de su preparación.

El hecho es que contiene sustancias extractivas: creatina, carnosina, bases de purina, etc.

En el proceso de cocción, se convierten en una decocción, dando al caldo un sabor específico y estimulando la secreción gástrica. Por lo tanto, se incluyen en la dieta de los niños con apetito reducido.

Pero tal estimulación también puede llevar a un exceso de tensión de las glándulas digestivas. Por lo tanto, tales caldos se pueden administrar sólo después de tres años.

Esta regla es válida para otros mariscos, incluido el caviar.

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Conservas de pescado: ¿qué pueden hacer los niños hasta un año?

El pescado enlatado para niños es deseable comprar en frascos de vidrio

Muchos nutricionistas y pediatras aconsejan dar a los bebés alimentos enlatados especializados. Se preparan fácilmente (solo necesitan calentarse), lo que ahorra tiempo y fuerza a la mamá. Y está garantizado alimentos seguros y saludables para el niño pequeño.

Pero es conveniente comprar para bebés alimentos complementarios en frascos de vidrio. Y, por supuesto, debe examinar cuidadosamente la etiqueta (fecha de caducidad, composición, etc.)

Por lo general, se agregan verduras y (o) cereales a los pescados enlatados para saturarlos adicionalmente con sustancias alimenticias importantes. La proporción de tales "aditivos" es de 50 a 90%. Pero el plato muy combinado y bien equilibrado se absorbe mejor, e incluso más como los bebés.

La composición vegetal en tales puré de papas puede incluir papas, calabacín, zanahorias, coliflor o col blanca, calabaza, frijoles, guisantes, cebollas. Y como cereales, como regla general, use arroz, cebada perlada, sémola, avena y maíz.

También en los productos de pescado enlatados contienen una pequeña cantidad de aceite de pescado y aceite vegetal (maíz, girasol, oliva, canola o soja).

A veces, en el "frasco", agregue grasas animales en forma de mantequilla. Y para mejorar el sabor - extractos de perejil y eneldo, pasta de tomate.

Una consistencia uniforme y uniforme se logra agregando almidón de maíz o almidón de arroz.

¿Qué pez para empezar a alimentar?

Respondiendo a la pregunta, qué tipo de pescado pueden los niños, por primera vez que prueben este nuevo alimento por sí mismos, deberían, por supuesto, preferir el puré de pescado sin almidón y especias. El cuerpo del bebé es difícil de procesar el almidón, y esto puede provocar estreñimiento y otras consecuencias negativas.

Si se incluye mantequilla (mantequilla, verdura) en el puré, entonces, por supuesto, no debe agregarse al plato.

El señuelo de los peces debe comenzar con puré de pescado sin almidón y especias.

Para el primer contacto con los mariscos, es necesario tomar alimentos enlatados en puré, enfocados en alimentos a partir de 8 meses o más. A los niños mayores (hasta 12 meses) se les ofrece un producto basto. Y de un año a año y medio - conservas de comida con trozos.

Si prefiere productos enlatados preparados por usted mismo, asegúrese de seguir las reglas de tratamiento térmico y almacenamiento: no solo el valor nutricional, sino también la seguridad del plato depende de ello.

Al decidir con qué pescado comenzar a alimentarse, también debe considerar la presencia de sal en él. Este último a veces se agrega al pescado enlatado (por supuesto, en pequeñas cantidades), pero la mayoría de las veces los productores prescinden de él.

В принципе, малыши охотнее кушают подсоленную, нежели пресную пищу, поскольку эта добавка усиливает восприятие вкуса, воздействуя на язык. Также она улучшает пищеварение, способствует эффективному расщеплению пищи слюной.

Но карапузам до 3 лет соль в рационе ни к чему. Тем более что она в естественном виде содержится в водоплавающих, особенно если готовить их способом припускания, в скороварке или на пару. А при варке воду можно немного подсолить.

С какого возраста можно давать ребенку рыбу. cual pez para empezar a alimentar

La salud y el desarrollo armonioso de un bebé dependen en gran medida de su nutrición en un primer año de vida tan importante.

Los pediatras siempre prestan especial atención a la primera alimentación complementaria: el cambio de la leche materna o la mezcla a la comida regular. Y es difícil imaginar un menú equilibrado de un niño sin productos pesqueros.

Compartiremos con usted todas las recomendaciones, con qué pescado comenzar a comer alimentos complementarios y, por último pero no menos importante, a partir de qué edad puede darle peces pequeños.

La experiencia de las madres de hoy nos permite decir con certeza cuántos meses se puede dar a un bebé en alimentación complementaria y cómo presentarle correctamente un nuevo producto. Para un niño, el primer pescado en la dieta es el más importante, y este evento debe abordarse de manera muy responsable.

Se enganchó

La familiaridad con los peces debe comenzar desde la infancia. Además del conocido efecto positivo en los huesos del bebé, los mariscos almacenan muchas otras propiedades igualmente útiles:

  • Las proteínas, que son tan ricas en pescado, son fácilmente digeridas incluso por el cuerpo de un niño y las llena con todos los aminoácidos necesarios.
  • Se puede hablar con seguridad sobre el pescado como alimento para la mente debido a su rico contenido de magnesio, cobre, zinc y omega-3.
  • Los científicos han identificado durante mucho tiempo la necesidad del aceite de pescado para el pleno desarrollo y crecimiento del niño.
  • La vitamina D tiene un gran efecto sobre la coagulación de la sangre y contribuye a la preservación de los huesos fuertes.
  • La vitamina A esencial desempeña un papel importante en el metabolismo y la síntesis de proteínas.
  • El yodo, a su vez, asegura el correcto funcionamiento de la glándula tiroides.
  • Las vitaminas B son necesarias para el funcionamiento normal del sistema nervioso del cuerpo del niño, manteniendo la función hematopoyética del cuerpo y el metabolismo.
  • La vitamina E también es de gran importancia: es él quien regula el equilibrio hormonal, promueve la absorción de otras vitaminas y elementos, protege las células del cuerpo.

¡Todas estas propiedades hablan a favor del hecho de que un niño más pequeño puede e incluso necesita comenzar a introducir pescado en alimentos complementarios!

Debe ser considerado

Los mariscos, como resultó, no están exentos de defectos. El más importante de ellos es la alta capacidad para provocar alergias. Pero se puede evitar fácilmente si te acercas seriamente a las reglas para introducir el pescado en alimentos complementarios: debes considerar cuándo se debe dar el primer pescado y cuál es mejor.

Además, todas las madres deben saber cómo cocinar el pescado para el niño, ya que la tecnología de la receta para niños difiere del menú habitual para adultos.

Requisito de edad para el pescado.

La mayoría de los pediatras están de acuerdo en que los peces deben introducirse en la alimentación de un niño menor de un año. Para los bebés que comen fórmula artificial, la edad permitida es de 9 meses. Pero para los bebés amamantados, es mejor comenzar a dar pescado para una muestra de 10 a 11 meses. Un lactante menor de esta edad puede ser alérgico al producto.

Si un niño ya ha tenido reacciones negativas a otros productos, sería mejor para él no experimentar con peces hasta aproximadamente un año. En algunos casos, será prudente posponer la familiaridad con este producto hasta 2 años.

Puede consultar con su pediatra la edad exacta a partir de la cual se le puede ofrecer a un bebé que alimente a un bebé para alimentarlo. El médico le dirá la respuesta según las características individuales de su niño. Pero casi todos los expertos dicen que el bebé de un año está listo para familiarizarse con este producto.

Plato de pescado

Le recomendamos que aborde con cuidado la elección de los peces para la primera alimentación. Hay algunos consejos importantes que ayudarán a las mamás a decidir qué pescado elegir para un pequeño gourmet.

El pescado para bebés debe ser fresco, bajo en calorías e hipoalergénico. La gama de productos de pescado, aunque diversos, está lejos de ser adecuada para todos los niños.

  • La mayoría de las veces, los niños reciben bacalao, merluza, perca, salmón y eglefino. Si elige entre variedades marinas o fluviales, las especies marinas de peces son más adecuadas para la primera alimentación. El río está en duda debido a la probable contaminación de las aguas en las que flota.
  • Entre las especies que con mayor frecuencia son los iniciadores de la alergia, la posición de liderazgo está ocupada por peces rojos. Por esta razón, está prohibido para niños muy pequeños.
  • La respuesta a la pregunta, a qué edad puede darle pescado a su hijo para alimentos complementarios, también depende del tipo de producto. Por ejemplo, algunos no son adecuados para niños menores de 3 años debido al aumento del contenido de grasa, como el salmón, el fletán, la anguila y el pez gato. Cualquier pescado frito también está contraindicado en niños menores de 3 años.
  • Algunas madres están interesadas en darle al niño sabroso pescado ahumado. Por desgracia, esta delicadeza no puede presumir de beneficio, por lo que los niños menores de 6 años están absolutamente contraindicados. Y después de esta edad es indeseable.
  • ¿Y cuándo entrar en el menú infantil el caldo de pescado o la sopa? Hasta que el niño tiene 3 años, están prohibidos para él debido al contenido de sustancias extractivas que se forman durante la cocción.

Recuerde que siempre es mejor ofrecer pescado fresco a los niños para la preparación posterior de sus platos.

Cómo entrar al menú

No hay dificultades en las reglas de cómo introducir peces en la dieta del bebé, ¡pero su importancia es enorme! Depende de su desempeño, qué tan bien el niño percibirá el producto y en parte si le gustará cuando crezca. Y amar el pescado es muy útil, por eso aconsejamos desarrollar esta adicción gastronómica desde la primera infancia.

  • Los expertos aconsejan comenzar el suplemento con solo 1-2 g de platos de pescado, después de lo cual la reacción de las migajas se debe monitorear tradicionalmente. Si la temperatura, la erupción y los cambios en las heces no le molestan, puede aumentar gradualmente la porción. Cuando el niño tiene un año de edad, ya debe adquirir 40-50 g de pescado por día.
  • El señuelo de los peces suele ser uno de los últimos en el primer año de vida y ocurre después de la introducción de verduras, carne, yema y queso cottage en el menú.
  • Ofrézcale a su hijo un producto recién cocinado, ya que el pescado fresco puede brindar todos sus beneficios.
  • Un niño de hasta un año solo puede recibir puré de pescado para cocinar, los bultos son inaceptables.
  • Es mejor introducir el señuelo de los peces antes de amamantar y por la mañana.
  • A menudo, la familiaridad con los mariscos ocurre después de la introducción de la carne en la dieta del bebé. En este caso, los platos de pescado se ofrecen al niño dos veces por semana en lugar de platos de carne.
  • Por supuesto, la mejor opción para las migas sería el pescado fresco, pero también está permitido el congelado. Simplemente no lo descongele hasta el final: simplemente sumerja el puré de papas derretido en agua hirviendo para una cocción completa.
  • Solo se puede ingresar al pez si el bebé está sano y se siente bien.
  • La razón para posponer este señuelo será una pequeña vacunación, que se lleva a cabo durante la semana anterior al contacto planificado con los peces.

Si es verano en el patio y el clima es insoportablemente caluroso, entonces en este caso debe ser paciente con los peces. Este producto es perecedero y puede ser extremadamente peligroso para el estómago débil de un bebé.

Metamorfosis de pescado

¡Cuántos platos de pescado no se inventan! Prepare una variedad de obras maestras culinarias a partir de este producto saludable, para que a medida que el niño crezca diluya su menú con todos los platos nuevos. Mientras tanto, él solo domina los primeros alimentos complementarios, la mejor opción para él sería puré de pescado para niños.

Es poco probable que te guste la receta de los tokens, porque no permite la presencia de condimentos y especias. Pero el niño, que aún no sospecha la existencia de estos potenciadores del sabor, estará feliz de comer una nueva delicadeza. Y cuando finalmente se acostumbra, la delicadeza introducida en los alimentos complementarios se puede variar agregando zanahorias, eneldo o perejil.

Cuando el niño sea mayor y haya dominado la masticación de diferentes tipos de alimentos, puede comenzar a darle trozos de pescado hervido sin semillas, y luego a otros platos de pescado.

Respetar las proporciones

Para cada edad hay una cierta proporción de porciones, la cantidad de pescado y puré de papas que se les puede dar a los niños, en particular:

  • Si comienza a alimentar este producto a los 8 meses, entonces la porción varía entre 10 y 30 g.
  • A la edad de 10 meses, la tasa alcanza los 40 g.
  • en 10-11 se incrementa en 10 más,
  • a la edad de un año y medio, el bebé puede dominar al máximo 70 gramos de pescado en una porción,
  • un niño de dos años ya ha madurado a 80 gramos de delicadeza de pescado.

La receta más fácil.

Pescado para puré de bebé puede ser cocido o al vapor. En esta receta estándar, utilizamos la primera opción:

  1. 120 g de filetes de pescado se deben cocinar durante unos 20 minutos.
  2. Después de eso, la pieza enfriada se enfría y se tritura en una licuadora. Alternativa: puede saltar a través de una picadora de carne 1-2 veces hasta obtener una suspensión.
  3. En el puré resultante, agregue un poco de aceite vegetal y leche (en muchas recetas se recomienda tomar 2 cucharaditas de ingredientes, pero puede y menos).
  4. Después de este puré se envía a un fuego lento para que hierva.

Listo puré de papas para ayudar a mamá

Cada vez más madres hacen su elección a favor de la compra de puré de pescado como un alimento complementario. Y esta decisión se basa en varias ventajas:

  • Los productos terminados son cuidadosamente monitoreados y seguros para los bebés.
  • ahorra tiempo a mamá
  • También se producen ahorros financieros: hoy, los filetes de pescado de alta calidad son bastante caros,
  • En muchas variedades de puré de papas ya hechas, los fabricantes agregan cereales o vegetales y hacen que su producto sea aún más útil y nutritivo.

En caso de rechazo de pescado.

Sucede que el niño se niega rotundamente a comer un producto desconocido en el señuelo, lo que generalmente molesta mucho a su madre.

En este caso, aconsejamos a una madre triste que sonría y no se asuste, porque no es demasiado difícil enseñarle a un bebé un producto útil:

  • Un descubrimiento sabroso para el niño será la combinación de pescado con un producto ya familiar para el bebé, por ejemplo, un vegetal introducido en la comida.
  • A menudo, el olor característico del pescado confunde al bebé, pero es fácil deshacerse de él. Para hacer esto, puede espolvorear con puré de jugo de limón o agregarle hierbas útiles con un olor intenso, como el perejil o el eneldo.
  • Vaya a un pequeño truco: invente un cuento de hadas o una historia interesante sobre un pez. O lea el final, sobre piratas valientes o hermosas sirenas. Está comprobado: el enfoque de juego de los alimentos hace que el proceso de comer sea muy interesante. Una miga ni siquiera puede darse cuenta de cómo traga la codiciada pieza útil.

Si estos métodos no funcionan y el niño no ha perdido su decisión categórica de no comer pescado, no se desanime, simplemente ofrézcale un plato unas semanas después. Es muy probable que la próxima vez esté feliz de comer el producto.

También es posible que al niño simplemente no le gustara el puré de pescado para alimentarse. Pero puede apreciar las hamburguesas o guisos al vapor, que puede comenzar a dar un poco más tarde.

El delicado sabor del pescado que se derrite en su boca seguramente complacerá a un niño de cualquier edad, y estará contento con el enorme beneficio que el producto le brinda generosamente a su hijo.

Los beneficios y daños del pescado.

El valor nutricional del pescado se puede comparar con la carne, pero al mismo tiempo es absorbido más fácilmente por el cuerpo. El producto contiene varias vitaminas útiles para el bebé: vitaminas del grupo B, vitamina A y D. Además, contiene otras sustancias beneficiosas: fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, flúor, sodio. El yodo en la composición del producto afecta favorablemente el desarrollo de las capacidades mentales y el funcionamiento de la glándula tiroides, los sistemas muscular y nervioso. Es por eso que para los niños menores de un año es muy importante conseguir pescado junto con otros alimentos.

Toda madre debe recordar que ciertos productos que son bien tolerados por un cuerpo adulto también pueden ser perjudiciales para la salud del niño. En particular, esto se aplica a los peces. Los nutricionistas aceptaron la división condicional de todos los peces en 3 grupos: magra (magra), media en grasa y grasa. De acuerdo con esta clasificación, uno u otro pez se introduce en los alimentos para bebés a partir de cierta edad. Vea la tabla de abajo para más detalles.

Aunque los niños suelen tolerar bien los peces, las reacciones alérgicas rara vez son el caso. Las reacciones alérgicas de tipo inmediato, que pueden provocar asfixia, son especialmente peligrosas. Por lo tanto, con la introducción de los alimentos para peces es necesario vigilar especialmente cuidadosamente la condición del bebé.

¿Cuál es el pez más útil?

El pescado de mar es considerado el más útil para los niños, ya que contiene vitaminas y minerales valiosos que contribuyen al correcto y completo desarrollo y funcionamiento de los sistemas más importantes del cuerpo: sangre, nervioso, protector y endocrino. Los ácidos grasos omega-3 en los peces marinos son importantes para el cerebro, para la formación de un sistema inmune estable, para combatir la inflamación.

Si hablamos sobre qué pez es el más útil para los bebés, en este caso, los pediatras y nutricionistas definitivamente recomiendan variedades marinas bajas en grasa: merluza, bacalao, platija, navaga o lucioperca. En el primer mes de prikorma, ofrezca al bebé pez de una especie, y solo entonces continúe con el resto.

El pescado de mar blanco se considera respetuoso con el medio ambiente, a diferencia del pescado de río. Además, las especies de ríos son más a menudo infectadas con parásitos. Las variedades de mar son buenas porque casi no tienen huesos, y las que están allí se separan fácilmente de los filetes. Este producto se puede utilizar para la preparación de puré de pescado, albóndigas o albóndigas. De las especies de agua dulce, la trucha será la mejor opción para un pequeño gourmet.

¿Desde que edad se puede dar comida para peces?

Un bebé sano puede probar la alimentación de pescado en aproximadamente 9-10 meses. Los médicos recomiendan la introducción del producto aproximadamente un mes después de recibir la carne. Si el bebé es alérgico, la introducción de los platos de pescado es mejor comenzar después de un año, con el mayor cuidado.

Comience con variedades bajas en grasa: merluza, abadejo, bacalao, etc. Bueno, si el producto para la alimentación será preparado en casa. Por primera vez, un bebé sería suficiente ¼ cucharadita de salsa de pescado. Para controlar el estado del bebé, introduzca un nuevo alimento en una de las comidas de la mañana. Las reacciones alérgicas usualmente ocurren después de unas pocas horas.

Después de un año, se recomienda que los bebés coman platos de pescado 2-3 veces a la semana. Ofrezca pescado rojo y variedades de grasa a su hijo no antes de 2 años. A los niños de arenque salado se les permite dar una pequeña cantidad a partir de los tres años. El pescado enlatado (espadín), el caviar y los productos de pescado ahumado no se recomiendan para niños menores de 6 años.

¿Cómo elegir pescado fresco?

La pregunta más frecuente que se puede escuchar en los departamentos de pesca: ¿qué pescado para niños no es huesudo? Esto, por supuesto, también es importante. Pero, en primer lugar, comprar pescado a su bebé, preste atención a su frescura. Esto puede ser determinado por las branquias rojas brillantes, ojos saltones y brillantes, escamas uniformes y brillantes.

La dudosa calidad del producto producirá moco debajo de las agallas, la presencia de una película en los ojos, escamas descoloridas o exfoliadas, un abdomen hinchado.

Si compras pescado congelado, intenta golpearlo. Un producto congelado de calidad hará un sonido de timbre. En cuanto a las variedades menos óseas, esta lista incluye casi todas las variedades de mar y truchas.

Como cocinar mejor

Ahora hablemos de las reglas de cocinar platos de pescado y descubra las mejores recetas. Para hacer platos de pescado sanos y sabrosos, siga estas reglas:

  1. Para los alimentos infantiles, elija las variedades más tiernas. Para evitar que el niño tenga un asco por el producto saludable, trate el filete con jugo de limón antes de cocinarlo. Después de media hora, enjuague con agua. Así que suavizas el brillo del sabor y sabor del mar.
  2. Cuidadosamente asegúrese de que no haya huesos en el plato terminado. Si el niño se ahoga, lo asustará y puede dañar su salud.
  3. Para el menú infantil es preferible preparar platos de pescado al vapor. Son más suaves y útiles.
  4. Al cocinar, se recomienda bajar el producto al agua hirviendo y reducir inmediatamente el calor. Pescado hervido grande o entero, mucho más sabroso y más jugoso.
  5. Agregue al agua, donde se cocina el producto, zanahorias, brócoli o calabacín, que ayudarán a mejorar el sabor de los platos de pescado.
  6. Deliciosos platos se obtienen de pescado, horneado en papel de aluminio o platos resistentes al calor. En estos platos suelen añadirse verduras, hierbas, salsas.

¿Qué es útil el pescado?

En primer lugar, no todos los peces son útiles: muchas de las especies comunes que se venden en nuestras tiendas y mercados son peligrosas para la salud de niños y adultos. ¡Quiero llamar de inmediato su atención a esto! Qué pescado es mejor elegir, le diré más, pero por ahora enumeraré brevemente las sustancias beneficiosas que contienen y que son necesarias para la salud de todos.

Omega-3 - Los ácidos grasos esenciales no son producidos por el cuerpo, solo pueden obtenerse de los alimentos y los peces son famosos por su contenido. Las semillas de lino y chia también son ricas en estos ácidos, ¡pero intente alimentarlos, bebé! ¡No será fácil!

La ingesta inadecuada de omega-3 puede causar problemas como depresión, mala memoria, incapacidad para aprender, dislexia, irritabilidad, falta de atención y otros.

Porque el omega-3 proporciona el máximo efecto en combinación con otros nutrientes en los que el pescado es rico.

Fósforo Regula el equilibrio ácido-base, también es necesario para la mineralización de los huesos y dientes.

Vitamina d Necesaria para la formación y desarrollo del tejido óseo. Но этим его функции не ограничиваются: витамин D в частности важен для профилактики сахарного диабета II типа и аутоиммунных заболеваний.

Витамин A укрепляет зрение и поддерживает иммунную систему.

Витаминами группы B богаты разные виды рыбы, особенно атлантическая семга. Функции витаминов этой группы настолько многочисленны, что все не перечислить. Solo mencionaré que la B12 es necesaria para la formación de nuevas células en el cuerpo, y su deficiencia puede llevar al desarrollo de la anemia.

Yodo Necesario para el metabolismo normal.

Selenio fortalece la inmunidad y protege contra sustancias nocivas en el medio ambiente, como los metales pesados.

Proteína de alta calidad Necesario para la construcción de nuevas células y tejidos.

Introduzca el pescado en el menú infantil: las recomendaciones más importantes de los nutricionistas.

El pescado es un producto de proteína saludable.que es suficiente Rara vez provoca reacciones alérgicas.. Al mismo tiempo, los peces a menudo causan manifestaciones pseudoalérgicas.

Esto significa que después de comer una cantidad significativa de pescado, una persona está preocupada por los síntomas de una alergia normal: erupciones, picazón, enrojecimiento, pero no es causada por un deterioro del sistema inmunológico, sino por el consumo excesivo de un producto rico en histamina.

Pescado en la dieta de los niños hasta un año: ¿cómo introducir el pescado en el menú del niño y cómo comenzar?

En la dieta del niño ya se introduce el pescado. a partir de 8 meses. Esto debe hacerse gradualmente, comenzando con un pedazo pequeño: el tamaño de media cucharadita será suficiente por primera vez.

Pescado Es mejor moler o batir con una licuadora como complemento a las verduras o cereales, y dárselo a un niño es necesario 2-3 veces a la semana.

En el período en que el bebé cumple entre 8 y 12 meses, el volumen de pescado consumido se puede aumentar a 100 gramos por vez.

El pescado es bien percibido por el cuerpo de los niños, ya que es una proteína fácilmente digerible.

Contiene ácidos grasos poliinsaturados, sin los cuales el metabolismo adecuado es imposible, y vitaminas importantes: A, E, D, vitaminas del grupo B y oligoelementos: fósforo, flúor.

Por ejemplo, el ácido graso omega-3 previene la aparición de enfermedades del sistema cardiovascular, reduciendo el nivel de colesterol en la sangre. Además, el pescado es rico en yodo, que es muy importante para el buen funcionamiento de la glándula tiroides.

¡Es importante saberlo! El yodo se encuentra principalmente en especies de peces marinos, pero en especies de agua dulce, su cantidad es la mitad.

Es necesario comenzar a introducir peces en la alimentación del bebé con variedades marinas bajas en grasa. Lo mejor para esta merluza, bacalao, perca, navaga, lucioperca y platija. Es recomendable dar un pez de una especie durante el primer mes de alimentación, y luego probar el resto.

Toda madre debe recordar que algunos productos que son bien percibidos por un adulto pueden dañar al bebé. Esto también se aplica a los peces.

El hecho es que Todo el pescado se divide en tres grupos: no graso (magro), medio y gordo. Según esta clasificación, los peces se introducen en la dieta de un niño a partir de cierta edad.

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